雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。公仔箱論壇8 p# @! g- T" C8 _% I3 Q5 P
+ N: }+ s( ?8 f7 L. m0 v# M% a蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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. z9 w M* `: ~, Ntvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i3 d+ ?5 E7 J. d; ^4 w
白蘿蔔 3斤. A4 O( |# t* v% u+ g0 m5 K
粘米粉 280g
3 ]) Z2 o# f+ b* r, `; {公仔箱論壇澄麵 90gtvb now,tvbnow,bttvb& O0 n2 f1 l! w% ], z, g
胡椒粉 2茶匙
) U/ q0 r5 I9 E盬 2茶匙公仔箱論壇( l4 b- x) u1 S4 a- j
蠔油少許
; K8 ?( @1 V* ?) N& Z公仔箱論壇水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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水份可能要看蘿蔔情況而加減
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! V) W b3 I. q; y; e4 J+ a蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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