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材料:
2 M1 t& V7 z) \' fos.tvboxnow.com羊扒1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥碎半隻、豆豉1茶匙（切碎）、黑椒碎1茶匙半、香芹碎2湯匙、指天椒2隻（切碎）、金不換半杯（切碎）、雞湯1又1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、淡奶2湯匙
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+ L f. e% [' w. E" ctvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
. n$ x% e" l. k' k Gos.tvboxnow.com魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 4 J& o" W# C: Z9 }1 J. @& J
1. 羊扒洗淨抹乾身，與醃料充分拌勻醃20分鐘。os.tvboxnow.com% h; X7 _+ p5 Y) k5 `7 n$ T5 C
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2. 羊扒上拍些生粉，放入鑊中半煎炸至金黃僅熟，取出隔油備用。
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& A8 M- H) C1 i/ itvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火炒香蒜蓉、洋蔥碎、豆豉、香芹、指天椒及黑椒碎，加入雞湯、魚露、砂糖及淡奶煮3分鐘至煮滾，收濃汁料，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb, h, R' X1 ]' ~' L- s) _! ?
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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