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材料:
! H+ u$ s |/ \% e& m3 R腐皮2塊
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餡料材料： ( Q2 y9 ^- _- a2 S$ h u2 A/ D! X
清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克（切碎）
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/ i$ V: I; J! D& _8 hos.tvboxnow.com調味:
2 z6 ?5 d4 |) \6 P* K公仔箱論壇清水1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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0 T2 L; n! F! I8 K) g( {7 m做法: 公仔箱論壇2 K$ o2 n" G8 U# R! q) D+ L) F8 V
1.燒2湯匙油，加入鮮菇炒香，下其他餡料材料兜炒至乾爽，取出放涼備用。
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2.修剪腐皮硬邊，用濕布抹淨，每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後，腐皮置調味料中浸片刻至軟身，取出腐皮輕輕擠乾。tvb now,tvbnow,bttvb% j, Y- C0 v5 x5 Y) z3 ^9 k+ M
0 M5 _+ s3 o9 E5 n; w0 aos.tvboxnow.com3. 每2塊腐皮疊起，中間置入一些餡料，摺?及捲成長條形，用牙籤或針刺孔。
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4.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘，取出放涼。7 M/ l! F; p! O4 N. }0 |8 V
2 D% Q! M# e3 W: v5 X5 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.燒油鑊，把鮮菇素卷煎香，切件上碟即成。: e. C* x" k7 G. o4 z
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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