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材料:
% t) {0 P: Y" g& @) @os.tvboxnow.com腐皮2塊
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餡料材料： os.tvboxnow.com; L: @* R+ F `. A9 M- S
清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克（切碎）公仔箱論壇* |3 K1 @* g" ]# C
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" J, I; c3 h5 n5 wtvb now,tvbnow,bttvb調味:
2 w: B" q! l1 _) xtvb now,tvbnow,bttvb清水1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 B, F: T4 T) p5 F1 t" p; L J
1.燒2湯匙油，加入鮮菇炒香，下其他餡料材料兜炒至乾爽，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 `% \3 s8 x- T* z4 @$ d
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2.修剪腐皮硬邊，用濕布抹淨，每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後，腐皮置調味料中浸片刻至軟身，取出腐皮輕輕擠乾。
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3. 每2塊腐皮疊起，中間置入一些餡料，摺?及捲成長條形，用牙籤或針刺孔。
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4.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘，取出放涼。' s! J w" [( ]# ?6 O) ~! b
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5.燒油鑊，把鮮菇素卷煎香，切件上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb' \7 f C( B" Q/ G8 u
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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