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( s- S: G ]7 h* g公仔箱論壇雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎)公仔箱論壇" C2 B& g2 ~+ S, i' y6 ]( y2 z( ^
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: ~( [( |9 U( o4 ?( o3 Q, i" Z) C調味:
* V5 Y/ _4 N) }% s鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙公仔箱論壇/ D- Z8 K7 {3 q( ]( D
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& ?) Q7 H& }. X( K V' u) j% Y做法:
8 N4 G0 `$ G4 Y! bos.tvboxnow.com1. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。os.tvboxnow.com6 ~' B* R- j: h# d: V' F/ Z: g; x' r
) Y! f5 b8 e" t5 |$ M9 M( ~) }tvb now,tvbnow,bttvb2. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。
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3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。& `' Z2 }7 j; R
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4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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