[中式食譜] 日式涼拌昆布遼參

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材料:     
) s0 G" |& y6 t9 A4 Z" tos.tvboxnow.com墨西哥遼參 250克、乾昆布 1整塊、炒香白芝麻 1湯匙、木魚花 1量杯、薑蓉 2茶匙、薑片 2片、麻油 1茶匙
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調味:     
! J6 j7 @: q2 m) s: }. Q, r5 |+ k日本紫魚豉油 40毫升、味醂 20毫升、白醋 40毫升、砂糖 10克公仔箱論壇/ j: l7 x, Q  K) c4 M1 d6 ]

9 b5 f) i( ^2 g( l- \$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p/ ^! A" V9 T0 L2 i& S
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& q4 D: m/ N) @5 e: I
1. 用布抹去昆布上白灰，以1000毫升清水浸軟身，切長粗條，再打成結，汆水至軟身，取出放涼備用。& Q7 J% z+ {8 a1 \% ~
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2. 遼參切成斜片，放至昆布水中浸泡，加入薑片後，煮至軟身，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 g$ x6 a$ Z  I1 m
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3. 將調味與昆布、海參拌勻，放入雪櫃2小時。然後昆布、海參取出，放入深碗中，淋上麻油。
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4. 最後放上薑蓉、木魚花及白芝麻即成。
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