. n# ^8 x$ V# Q公仔箱論壇材料:
( n ~) y9 j/ V/ Q3 `7 i: D* e公仔箱論壇石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯
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調味: 7 L; D5 v( D6 G8 _% F: Q$ o
魚露2茶匙、上湯250毫升 * y' w. r' Y) i
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+ Y$ L% b& }( A' \+ e6 Y2 t- c醃料（石斑腩）：
) A+ c l W' X5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙" O( e" x( x; n0 A- F' \
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4 q* q7 y9 e- k. ?- Y! Mos.tvboxnow.com做法: os.tvboxnow.com6 B1 z4 q! M" w- T0 @1 b
1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。
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3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。os.tvboxnow.com7 b) J$ b6 @# c4 i) t. \
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4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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