[西式食譜] 俄羅斯百里香肉丸

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8 A9 ]2 @0 _* ]3 wtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
& N" [9 P$ X, L7 D; {; o) h, kos.tvboxnow.com免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙* l$ R* x  O9 N0 e
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% x4 b9 H: c0 k. C+ M調味醃料：
+ g, C* G5 g( @5 L- d4 q, g3 z) F# Jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙
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做法:     3 ~1 d. I: W9 q- l9 L% |
1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。2 C( r6 X. N6 A  H( F+ T6 m

( D8 v' F& A7 L8 @6 ^3 H2 W公仔箱論壇2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。2 ~6 l# K2 r+ w& }5 r4 H
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3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。, {+ u0 u4 J4 i' q% C

$ G9 [: _5 l7 F, _% {# ?8 R# Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。