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材料：（25-30粒）
) m6 d: D; O; I9 C/ |# I( T4 ]花生 300g
: l4 p7 S/ J' x ^8 Etvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 150g
! e' Z4 x8 ^5 H* w) ]* `/ a$ i砂糖 100g
! f- _8 [3 y8 | O- pos.tvboxnow.com黃糖 40g公仔箱論壇( I7 v" T2 k' t {
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y: V: K* S% W: z; z
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3 K: M4 V$ Z3 f. A4 C4 Los.tvboxnow.com做法：6 [( D+ ^+ a5 z3 R: s) q$ X. p
1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
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2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；
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3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；
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. |+ f" Q% I2 r8 e p) E; F; a4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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