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4 {( B/ ~" J( j0 I" M+ j" Wos.tvboxnow.com材料：（25-30粒）
* `8 g% u0 W5 u+ l7 k% xtvb now,tvbnow,bttvb花生 300g
8 f- |* G F$ G7 w3 e& U# e公仔箱論壇麥芽糖 150g5 S& W/ W. h; v0 m0 [
砂糖 100g
; M. e7 y4 D8 l' B黃糖 40g
3 [+ [( G8 X5 a7 A' {鹽 1/4茶匙公仔箱論壇. s D2 s. B6 K9 a! |8 n
水 160g公仔箱論壇7 n! y& I6 ~7 J. L
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做法：# P* M; R& S: c* k8 `
1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；tvb now,tvbnow,bttvb& m1 L2 L5 [4 h6 L/ m
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2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；公仔箱論壇4 O! k9 @& \" E1 m0 ^. o# i
! i1 y7 t: t) xos.tvboxnow.com3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；9 _6 I9 e7 J# r* ^% R' F1 h) `0 C
; @0 Z3 s) v4 ~" Y; B9 G公仔箱論壇4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。公仔箱論壇9 C! ?, X V5 @
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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