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材料：（25-30粒）- P: @6 X6 s9 C4 Z- m
花生 300g
. a# f$ c4 m9 Q; [7 m* U' S) [) c+ P7 wtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 150g
2 D) p2 g; a9 htvb now,tvbnow,bttvb砂糖 100g
. ?$ ?7 | m" O黃糖 40g
& \7 |. J2 Q5 R e" w4 V公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
E0 ? e2 B) g1 m4 E5 B, c公仔箱論壇水 160g
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做法：
0 P, T9 g" d1 g$ f" G1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
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2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N l% f+ b+ V( ]6 h& ~
8 s0 }3 `0 s& F) c# J3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；公仔箱論壇; c' n7 c( M& ?8 @" ^
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4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n: R8 }) w+ r/ j) Z5 l0 z
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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