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材料：（25-30粒）
' n$ b- t% D3 y8 d1 _3 z公仔箱論壇花生 300g
$ w& c y- N% e1 R; i, o$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 150g
( X* d+ A: q6 v" ~- Hos.tvboxnow.com砂糖 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L) o% n* d1 o8 s
黃糖 40g公仔箱論壇; o0 l" G7 M5 M4 }6 E' h F
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! k# V) ?0 P$ D
水 160g
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 v- V# _& ]3 a- B; Z
1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；tvb now,tvbnow,bttvb) B0 i% G7 `# N) V8 _; W+ w% J! E
( |- S, m! @* w- [! O, b2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；
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# f" n1 K* U- _; ~' w& Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；" k: v3 E# N$ d G& S( z `
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4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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