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材料：（25-30粒）
5 K5 I4 E. x$ K4 b9 W7 Vos.tvboxnow.com花生 300g
$ @! T5 w1 f8 Y6 Hos.tvboxnow.com麥芽糖 150g
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黃糖 40g
4 Z2 Z9 k; E7 R3 y鹽 1/4茶匙
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1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
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2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；
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3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；
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4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 `6 ~: v3 B! v& s! P; i
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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