[食肆地點] 春天嘗酸甜美饌

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陳皮梅醬煎焗魚雲 $238       
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1 F' D; N) q; e# s6 T5 g8 v4 D9 k又到春天，天氣潮濕鬱悶，要品嘗清新美食，才能喚醒味蕾。香港沙田凱悅酒店的沙田18特地選取時令食材及美味的梅子炮製配搭新穎的開胃菜式，包括味道清新且營養豐富的「崧籽豆乾拌翡翠」；開胃健脾的「生津烏梅燉肉汁」及「話梅水晶冬瓜」，其酸甜的餘韻停留於舌尖上，令人回味無窮。另外，「陳皮梅醬煎焗魚雲」中略帶酸的醬汁帶出魚雲的鮮味；惹味爽口的「金不換頭抽爆炒魚卜」香氣滿溢，教人食指大動；將酸、辣兩種味道配合得恰到好處的「冰梅黑椒斑片煎脆米粉」亦是開胃必試之選。