[美食介紹] 葡萄醬 DIY

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: S/ B1 j0 q2 h; @: g; h, dos.tvboxnow.com1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。公仔箱論壇  F7 ~3 \# y8 ^! |) d9 V  G+ @6 q
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2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p8 R' ~  _+ F9 O, C# J% C& y* g7 H
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3 d0 H1 k2 ~: b% o! A+ W3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。$ b9 c7 X7 ?* P2 L5 W

# ^7 p1 Q% d" u3 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
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5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。
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6 \) l" P# g$ A# i6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。1 ^9 L8 E: e  l# t
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7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/r
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. W# _' u1 m# J! L2 ~6 ?8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

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2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）
7 v3 n+ p7 w$ K2 x: M" Z7 @% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。
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6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
" h; {2 g; M8 `5 s# o公仔箱論壇7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。
2 R1 A  S0 Y& f# J6 T: Y8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。