[美食介紹] 葡萄醬 DIY

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/ c0 J6 y4 w8 e( g1 L公仔箱論壇1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
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9 Z( h) x8 @5 {+ k( V; {, c2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）
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3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。os.tvboxnow.com  b( X4 q6 k# `9 f& I7 h

  c3 S9 j# ]( e8 `1 xos.tvboxnow.com4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
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5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。
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6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
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7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/r公仔箱論壇" {' |1 O; b& n1 _$ |
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8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

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1 }2 Q: F+ j/ u  K5 U0 R( w公仔箱論壇2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）
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4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。os.tvboxnow.com7 Y- P4 G9 v6 G6 r
5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。
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8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。