近日港鐵西營盤站通車，「巨二麵堂」一出站就聳立眼前。甫入店內，吧枱邊掛着許多明星相和簽名牌，原來拉麵店的老闆是巨星幫陳國峰和坤哥，難怪如此星光熠熠。兩位年輕老闆鼓勵拉麵師傅自創菜式，更推出首創擔擔拉麵。店內的拉麵湯底也不時推出新款吸引食客，近日就推出雞湯湯底，值得一試。$ E7 s/ ^, K7 |& @- g' ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N( ?9 _ S$ R& F y4 C3 O
有說，拉麵的靈魂是它的湯底，一間拉麵店的湯底可能用上數十年。可是「巨二」的湯底卻會不時轉換，十分革新。最近拉麵店就把湯底由豬骨湯轉為雞湯，讓食客味蕾有新感覺。雞湯色澤通透，初嘗比較清淡，但把湯內的蒜蓉和蔥粒混和後，即可令拉麵和湯底產生微妙的變化，味道更豐富和有層次。店主坤哥推介鎮店的牛舌拉麵，他說牛舌煮得夠入味，醃過的牛舌咬落夠軟身夠大塊，啖啖肉，愛牛之人不可錯過。
- N8 h) T3 Q9 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 v$ q: [: \' d/ L% O
另一位店主陳國峰則推薦糅合日式拉麵和四川擔擔麵的擔擔拉麵，訪問當日他即場食了一碗，可見他對這款創新拉麵的鍾愛。十分濃稠的湯底是由黑蒜油、芝麻和肉碎等混合而成，香濃的芝麻味配合肉碎，口感特別，而且拉麵有嚼勁之餘沒有鹼水味，較易入口。公仔箱論壇, N; Q0 I0 s4 K" A# ]& v* t) ^
* ]9 v7 i X! T4 b Y" [佐酒小食 小巧可口
4 O t' u7 T) K( s( ?公仔箱論壇除了拉麵外，店內還有不少特色小食，當中最值得推介是芝士餃子，金黃香脆的餃子上鋪了一層熱溶的車打芝士，配上師傅自家調整的千島醬，酸酸甜甜剛好中和了芝士的肥膩。或者叫一客炸雞，沒有太花巧的調味，但雞粒炸到恰到好處，表面炸皮薄脆，包着鮮嫩的雞肉，最適合愛食香口小食的人。店內不時有special menu，除了放在拉麵上的牛舌，還有近日推介的厚切牛舌，表面煎香，配上燒汁和啖啖香蔥味，佐杯日式啤酒一流。「巨二」拉麵地點不俗，一出西營盤站就到，下班後跟朋友小酌一杯正好。
* n. I9 M: s x- Aos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com2 `; I5 A _, a7 m r: u. Q# L
: a3 D; o# F4 A# x2 X黑芝麻擔擔肉醬拉麵 $79；墨汁似是湯底顏色，起初會令人卻步，但吃過一口後，會被香濃的芝麻味和有嚼勁的拉麵所吸引，食到停不到口。
7 N U7 x1 z: S( D: ]6 L) y4 U- O- {( t4 g
 公仔箱論壇" `( c2 _4 m* ^7 B3 j3 i8 c/ z
芝士餃子 $45；車打芝士又香又濃，芝士迷不可錯過。
) P- ]1 q0 L. R7 D4 O- a+ J1 F+ sos.tvboxnow.com
5 v$ k6 x3 `( `$ ^/ \& [" k) C, m+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K8 K$ C" `( [0 C厚切牛舌 $88；夏日特選小食之一，限量供應。7 ^/ d2 N/ F& I( |, n! u
公仔箱論壇- J9 q0 q. ^ o3 K- T7 Z
 os.tvboxnow.com; r9 Y6 Q/ a) w' z8 G
炸雞 $45；即叫即炸，夠香口，再配一杯有氣生啤，正。
5 p# i6 X* j6 J4 }% u, ttvb now,tvbnow,bttvb
% @4 ^: X1 C' w W/ B7 a H4 h$ z9 {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w' l# y+ M3 S5 d3 x! N; o
7 v: ^/ x! ?+ y6 E% o! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巨二麵堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r2 U8 H m5 N# a% S
地址：西營盤高街高宏閣
+ a9 D, y" S2 j3 Dtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$150
! C$ F) @+ l2 h) ^- ~ |
發表於 2015-4-21 06:50 PM
| 
