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材料: 2人份os.tvboxnow.com3 G5 n) h8 M" v/ R
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
/ \8 F3 q5 q9 m- _% I6 atvb now,tvbnow,bttvb2. 雞脾—3隻
. `; C0 n9 k9 h' a; U+ K3. 泰式茄子---10個tvb now,tvbnow,bttvb. q. m3 j2 W- J* f6 k( z5 K" c5 U
4. 泰式青豆 --少許公仔箱論壇9 ~) x2 @% a$ Q. n
5. 檸檬葉--6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G: C/ a2 C; N' m
6. 椰漿---300- 400ml. w1 }+ [# ?! h
7. 大辣椒---1條 ) d* K- Y8 ^3 A% U3 B0 ^
8. 雞湯/水—300- 400毫升
4 V; K5 y0 X# w0 g/ F* b) G& M5 u4 t9. 油—1湯匙
3 W( D1 J( N( w4 ?# g( Z3 {! N6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: @( {" d1 L3 j* E! t) w/ d$ ^
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調味料:7 h9 L) D' p4 f
1. 魚露— 1/4湯匙os.tvboxnow.com7 M& b& h4 f Y- M( Z
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
- Q8 E# V+ a. K$ I3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t" Y4 j& ~; [) f
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做法:
+ q3 r) |5 x" Q) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
; ]* u. G) O" V/ T0 I; x9 S公仔箱論壇os.tvboxnow.com& z. M' |! O/ ~; s! ]2 Q0 D) z; k
2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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( i* u8 @6 V4 {- y5 O ]7 _. p 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?. w4 i( x! F. a4 A
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V& g% c* h0 q4 K
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7 m+ p# y" b/ ]! L, r# V* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示:
* A( P" y; Q/ m% u" k 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減公仔箱論壇5 ?+ i. p0 m4 U% }0 E
- H4 \4 e; O* i1 _- z4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 椰糖可以完成提升味道。
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶公仔箱論壇7 `. _& n0 W9 y5 e6 c, d" x
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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