[食肆地點] 世界冠軍甜品

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今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。公仔箱論壇/ h1 n6 K" P* M) B0 n' O0 L$ h  M1 b

" X$ Z: Q* l$ T6 }8 a公仔箱論壇創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron公仔箱論壇/ A; K! X; Z- k  L

' v: Z) O" M2 z1 \CIAK In The Kitchen
1 A! @6 x! J; t3 I  v% B" n9 j公仔箱論壇地址：中環皇后大道中置地廣場中庭tvb now,tvbnow,bttvb! H; K$ U4 I" b0 G  w( Y. _# U
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●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。
$ i* }5 t* V. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。
* A3 V- m9 @; g2 f! d; H●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。
# ~4 s) p( m; ]/ |+ K6 v●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。