[食肆地點] 世界冠軍甜品

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今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。
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創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron公仔箱論壇5 ^- x) x3 F% X0 u$ G" t

. ]1 _0 T: P3 ]# }CIAK In The Kitchen
& G: y' X8 \& G地址：中環皇后大道中置地廣場中庭
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●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。3 V2 |" P0 G- F0 t
●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。
! ~, |. T" g4 {1 I8 Y2 I1 B7 Q- ~●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。
& }4 q* e( ?( j( r5 l' }' Ios.tvboxnow.com●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。