[中式食譜] 麻辣炒蜆

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材料:     
$ ]! H- E" P0 v+ r9 W8 S' e: D蜆600克、白豆角150克、紅燈籠椒1/3個、蒜蓉1湯匙、芫茜2棵公仔箱論壇% h- @: }' ~8 j# [2 J; A
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+ C9 m% e' T  c  Z. {+ f' Ktvb now,tvbnow,bttvb調味:     
8 d8 F# k* ], O0 I) ]7 ~$ U芝麻火鍋醬2湯匙半、XO醬3/4湯匙、紹酒2湯匙、清水2湯匙
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做法:     
1 _/ ?* i" J4 W( m1.先將蜆洗淨， 白豆角、燈籠椒切粒。
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  t# U7 D8 p" s) g+ _+ Y* E  Ptvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊爆香蒜蓉，加入白豆角粒及燈籠椒粒略炒。
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; ?: p; J1 G  M. V" m* Los.tvboxnow.com3.注入少量清水煮至白角豆粒微微軟身。
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" S! {5 s) ?4 T2 s  N; s: }- e- G4.加入蜆後以大火炒勻，然後灒酒，炒至蜆殼打開。
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5.拌入芝麻醬及XO醬，灑上芫茜碎即成。
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