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雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量
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, V1 z$ Q( D( O& i! I調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙 # R7 {; r) w0 X' }# o4 s
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9 ^, I( z( T5 N- \醃料（二）（雞全髀）： os.tvboxnow.com/ V0 ]' Q" L! ~# `) z( x* K
純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量公仔箱論壇$ i2 O4 M) o- g' x; C
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做法:
: ~; |6 k2 j! P. F公仔箱論壇1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。$ u/ \5 t/ v: {0 u2 ^" W& P O; Z+ p
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。
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4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。公仔箱論壇, }" H8 |+ e* o8 x/ u+ n4 k2 a
5 b# C4 c7 Q" }' w- Los.tvboxnow.com5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。tvb now,tvbnow,bttvb9 k1 `6 s3 e1 j) S$ d" |" x U
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發表於 2015-4-21 05:45 AM
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