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材料:
; \" Z) Z/ @% } H4 d$ {os.tvboxnow.com雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量
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調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙
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醃料（二）（雞全髀）： % Z; \+ b8 {' U' n
純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量
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做法: 公仔箱論壇. v" K- Q2 {+ A O
1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。. Q ]: f5 b* x( a
) e) ^; H: D& v% Q" s2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^, E7 L, M! I6 ]- D$ B
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4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb/ E+ }: ~7 L& E# S8 G$ {+ D) E
" C [) n2 G/ ?6 v% v5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。
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發表於 2015-4-21 05:45 AM
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