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材料: tvb now,tvbnow,bttvb, Q3 r+ M6 |4 O" g# g0 } h0 s* P
雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量os.tvboxnow.com5 N" o' z5 d. L3 Z3 y3 _6 h, s
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調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙
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醃料（二）（雞全髀）： tvb now,tvbnow,bttvb: [5 `/ f/ E7 D' V) j
純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量公仔箱論壇0 P% }( w2 H3 I
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做法:
) S: E! Q( [- v' M1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
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6 _# |" {0 w. y& x' ~( y' E2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。
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4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
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5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。
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發表於 2015-4-21 05:45 AM
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