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雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量os.tvboxnow.com. U2 ]" q+ X1 b! V2 Y4 x
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調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 }- x. C* q: t- H' U4 b) s4 g: t
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醃料（二）（雞全髀）： tvb now,tvbnow,bttvb6 g+ \3 h- W/ U8 R1 P) ]2 K
純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量
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1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。
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* H# l" ~* u! o# e# D- U3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。
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4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。! O1 S0 s# `* U4 _ S+ v2 k
# J6 {/ ?. q/ L' q4 e: X+ g公仔箱論壇5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。
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發表於 2015-4-21 05:45 AM
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