[中式食譜] 鮮沙薑腐乳米酒雞

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材料:     
; P; {6 d; e  M& z9 H# b/ ?$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙os.tvboxnow.com& N0 S0 {& Z' h5 e% H% a, T
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. {8 l4 p  F9 ~0 z5 cos.tvboxnow.com調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E# w8 T# l4 L7 o& R6 k
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許& N7 }' O0 f- ^3 O

9 w* p1 g; Y8 M! }. x  A3 F6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |' L6 @- B9 Z" t9 U2 P$ e+ ^公仔箱論壇做法:     
6 |% |  i  Y$ d9 v1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。公仔箱論壇. Q$ L2 q. [( i6 q# |2 e5 l6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B, m6 L/ f! A* M, N/ }
2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
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3 t* x$ G7 Z0 N! @0 Y5 q' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。公仔箱論壇* p; v; n5 H5 W9 ?9 m/ p

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