* o# d3 F' c, M& q- t2 P6 w; Otvb now,tvbnow,bttvb材料: os.tvboxnow.com" x/ j& Q" u1 Z4 R0 C k2 o
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙3 J% Z: ~! X% K& i7 l. K% a* Y- n1 D
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( W2 R; a, b; F6 Z& f5 u$ ], Oos.tvboxnow.com調味醃料：
# e$ a+ d9 b4 o8 a. Y0 a. h4 M9 itvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇9 x4 ~5 t& ^! o& H9 M
/ A# i! K! O: L& B/ E! v4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 J ?7 F# O6 e, I+ T$ B+ t
做法: 7 ]3 p% D! x' c* c6 _7 l
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, ^" h a$ f; A# \! {
' q7 u& a; s* ]- o _6 Kos.tvboxnow.com2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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6 R4 ~2 U$ k0 F. n( ?3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。9 Y: x. y3 r) ? s3 x+ y
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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