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材料:
* y9 C, Z+ b3 s. q3 Q) los.tvboxnow.com冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙, `2 C- x5 Z/ X9 b, `2 T
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, R6 z% Y, ^2 o+ Y1 G! Ntvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
( R) O( Z/ B! _os.tvboxnow.com魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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8 Y$ X8 Z$ c" i) u& {os.tvboxnow.com做法:
/ M% j6 |9 n, Btvb now,tvbnow,bttvb1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
6 o/ R. I6 V3 O# s9 S+ c& p' Q5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L9 }# K- L. J* k# |$ {( d! @
2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Z5 g2 w2 Q. h5 |9 u5 L
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。 Y! H& l7 C n2 L8 ~3 j
6 I% t5 T+ K Z9 K$ E8 T" v公仔箱論壇4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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