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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R+ i- r" U5 t1 w
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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調味醃料：
8 t, k9 l/ j8 m1 J; x魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許os.tvboxnow.com/ J5 I# W" e$ X8 p" y5 D4 I% Y g5 k7 @
1 W8 c. z. W. P/ O, o! a4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B/ d% U6 s) K
做法: , z; j+ l! A: W- z0 _5 r }! ~
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。1 G+ H' j* ~) y; q
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2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。5 v2 v, e2 C/ o1 T7 s/ r+ T
0 P; Q. R( N5 S0 P( l" \ p$ H3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。, B7 C9 t7 c! ]* n' Y8 \
8 D+ \, {! m0 H! o8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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