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材料:
! x$ x5 q( z* N( J" K& r6 ]公仔箱論壇冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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7 f* u# s" I; N' Y ^ Dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb1 B. t' D. v1 W5 S4 W; U# s
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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% F" d* w5 @$ n. ^/ \! btvb now,tvbnow,bttvb做法:
& ?5 W& s" K6 _1 S3 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。' [4 x- R k1 x; @
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2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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/ r: N0 X# z4 Qos.tvboxnow.com3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r7 m2 X# E/ ~ S! e2 h% M3 Q
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f! B7 d9 \' W8 h
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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