突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~os.tvboxnow.com6 \5 c* S# G, m- P
+ s3 `4 ~! f+ P os.tvboxnow.com$ y" P9 {. e8 q& B
其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~) S+ j! _! V5 q9 c
! }. |( V& I$ s+ |6 ?os.tvboxnow.com
& }7 |5 @0 [1 |' j0 h) G花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
" s" q. K- Q; L4 z K& sos.tvboxnow.com- Z' `! c. y$ s
$ O# Y4 i7 k/ ~* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~
' K& T2 L3 ~3 A5 O6 B* B2 }! x
7 q- K- S8 u: U/ x7 c; qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 `0 h! z6 o3 C1 Y* [! a
將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~公仔箱論壇5 A( Z' j# a' ~
) w5 |! C! V+ ~
 tvb now,tvbnow,bttvb7 b4 U+ v( a4 _( p
先用油爆香啲黃椒備用~
, I+ u8 q {+ N5 }+ r/ _$ bos.tvboxnow.com
. U' k; _5 ^1 ~9 m: x( L( l 2 V! h! y6 l7 a% c0 z5 o3 M
( m' X, i& y8 C: N! \; O
5 |# O+ ]% I8 {0 R/ L8 q4 N* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k1 @2 ]* _: l
! V E/ I, _9 k9 x4 v0 S用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
! }! G+ I3 t/ e2 d. X7 o2 a/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
. q( r& E9 b. N! ^( p os.tvboxnow.com" l0 Z0 Y6 C2 ~
最後加入黃椒~9 p+ I9 {& `7 }( ^
/ _1 E6 ?( t4 l公仔箱論壇
3 F9 `! j' r5 c( Gtvb now,tvbnow,bttvb待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P9 A6 {7 W* B6 w
2 Q6 Y7 |6 Z0 j$ N6 ]3 g7 T公仔箱論壇 / h+ Q7 v6 o( ?
加蓋中火煮約1分鐘~
6 _0 c( r0 @$ y: _. c$ h4 I公仔箱論壇
, |) U! \5 z. M2 l2 _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N3 j7 Y# ~& ]) d" s& M; n$ I2 ]3 Z
然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~/ i9 } r" z$ V' K" I* `( `
* c0 x7 q) m/ G( |# R; m6 I' ]$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- f" o0 V# G$ Y* k% b" V
哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
| 