突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~tvb now,tvbnow,bttvb, Y. q9 s6 u/ ~8 q
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% \8 _% ~ N0 C4 ~8 R4 ~% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~os.tvboxnow.com4 D: I6 ^- o. ]4 h! M
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6 w5 d* o/ B0 nos.tvboxnow.com花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
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黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~
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_8 `, j" J/ _" f9 J* r; g$ G( j將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~tvb now,tvbnow,bttvb b+ s) X0 b2 O
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& l' ~# b/ h4 i. o4 B& F/ ytvb now,tvbnow,bttvb先用油爆香啲黃椒備用~
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用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~9 z( V. E/ H4 @1 f
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最後加入黃椒~公仔箱論壇& K8 z1 H4 W* T. Q) k3 j
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待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~1 T6 d( K, U+ {9 H0 \0 O* q8 h& q
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加蓋中火煮約1分鐘~
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/ x$ F0 S$ K+ k5 M) z0 P$ zos.tvboxnow.com然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
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哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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