突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O. C. O- U! V/ p+ m' k
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其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~
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& r7 Q k* G" ^! O* p& O6 C. r, o. E/ |花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
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9 @4 Z- G6 o/ h \, \, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L" {/ ~2 q U: V公仔箱論壇黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~2 _" D5 L( K% X; c
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將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~os.tvboxnow.com' \! V# z& \7 X8 I: m8 Q
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先用油爆香啲黃椒備用~
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% A! Q3 I% a. t% u+ z/ f3 [" I用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
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8 S/ v5 c( J+ x4 a公仔箱論壇最後加入黃椒~tvb now,tvbnow,bttvb2 Y% m2 F# I X0 p# z% G
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" L/ u `5 {# O: i% ^; N3 U待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~0 W: M: y- B) D# w C9 Z
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! W0 s- E' G9 h9 ros.tvboxnow.com加蓋中火煮約1分鐘~tvb now,tvbnow,bttvb1 M) H6 i1 ]" j
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, [$ w& B9 U+ i$ i* G9 [5 a然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
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哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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