突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~; r. v1 ~) r+ B8 x
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其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~3 d! H( Q# Z8 d. [4 J; @( L$ h6 f+ Z
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花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~: w9 W7 s) r" [1 ^7 t1 A& @
os.tvboxnow.com8 B+ ~2 K' `9 H! P ]- F
- G) Z+ _' z( Y黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~
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1 r: ?, p. ~# O9 h7 ^+ M3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~公仔箱論壇& h4 K6 s& [: y5 u% }6 K" B
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先用油爆香啲黃椒備用~os.tvboxnow.com; B; O# j8 g) {3 n ~0 N8 Y- y. x
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用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~公仔箱論壇; [4 T1 b+ ]6 i2 M9 l' e
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' _/ U% N* N% V# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後加入黃椒~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u: f8 j d+ W! B4 ~ P( r1 q
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, `4 z. ?; l/ B7 L4 N, ^1 K4 E5 g( u公仔箱論壇待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~
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加蓋中火煮約1分鐘~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }- C3 {) D- {: C1 |6 z6 q# C' g
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6 m4 t. ^/ h/ S$ ~2 c! h# y公仔箱論壇然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~0 n; p# Q* d/ Z- f
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& e$ ~7 Z' [& ?* |6 m4 \4 H3 Xtvb now,tvbnow,bttvb哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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