突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
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其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~, O9 a, J* k7 J8 d5 k7 c2 \$ z7 z; ?
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# T$ l! c0 r; W6 G5 vtvb now,tvbnow,bttvb花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~tvb now,tvbnow,bttvb, s$ @9 i6 g: J! [" h
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黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~
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將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
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4 M% i; P4 A& v& C( o/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用油爆香啲黃椒備用~tvb now,tvbnow,bttvb8 m6 O2 H: n( ]( g, A% I9 d
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- X5 U) k; N$ g' C" y. ~! [用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~+ [; G; a0 {7 p8 C H) x- \' U
6 I! ]+ j2 Q5 V& k+ f& ]4 jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h+ } @& V, M A, H8 {. M) k6 N
最後加入黃椒~) b" T( q+ H9 [& H# B0 z: ~
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9 l! R+ Z% [0 C! [% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~
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加蓋中火煮約1分鐘~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l) _& _( w5 p, c
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1 J. g" j8 x4 A5 H3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
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哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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