突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
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. P Q$ W( W8 x: Qtvb now,tvbnow,bttvb其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~
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花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
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黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~公仔箱論壇6 ~$ F$ [# x# N1 U. l
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將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~公仔箱論壇) @ F# M2 Y/ F9 h) r9 A! n
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先用油爆香啲黃椒備用~
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用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
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* X0 P' ?3 O" P# _, B5 N! Btvb now,tvbnow,bttvb最後加入黃椒~os.tvboxnow.com$ v: p4 _% e4 }8 A0 n
2 L. [' F/ j- O1 l9 P sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n; Z2 q6 |- B3 z$ ztvb now,tvbnow,bttvb待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~tvb now,tvbnow,bttvb! T8 o* f' n+ r- T
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4 G! R5 i, ~* a. G! A公仔箱論壇加蓋中火煮約1分鐘~公仔箱論壇0 s" t/ _& h5 F: c; E" N
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3 O1 P/ V. O, r) G2 z4 h, p然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L2 k1 ?. j/ H$ P
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哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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