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材料: os.tvboxnow.com7 d# x7 D$ _2 t5 e7 e, g8 V
一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）
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+ u$ K" M. l8 h/ S/ Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. k8 O" I/ `* L- i4 t" f2 I9 i+ o
調味醃料（一字排）：
' z: |. M8 h- Qtvb now,tvbnow,bttvb黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 ) r# \ F' t/ a% I
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芡汁：
. C5 a( ~% k: w3 Z: y/ _$ |) P酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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6 d8 [# b! M/ b3 q( b6 w公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r0 ?+ q# T( l* \: r! ?
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。公仔箱論壇+ \1 E/ o* d: `8 k( h% t! s
" D; W7 g$ c2 k' \7 w, a) l, u% g2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。os.tvboxnow.com2 d. q/ J: i. a- D, h0 v4 z: B0 }2 \
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3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb- p+ A1 `- B- N; X' D
! U6 y) i& l6 u2 Z9 A4 M; o- u% z( O4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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