返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 酸梅醬小排骨

os.tvboxnow.com$ X5 p. k" a1 V/ `# X
材料:     1 P" R. ^+ h# ?: l
一字排500克(切5厘米一段)、蒜頭3粒(2粒略拍、1粒切碎)、紅椒1隻(切圈)、菠蘿2片(切角)公仔箱論壇/ a% N8 E7 Y& p1 N9 O! K+ c

1 ^* i  @$ |  j公仔箱論壇/ N0 s, h- k/ k
調味醃料(一字排): tvb now,tvbnow,bttvb( v! W- t0 N* F9 k, i. s
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 # A4 N- u" V% n  l
公仔箱論壇- p& w, l, w3 p& K3 K% X
公仔箱論壇0 R2 C$ E1 ^  x$ J
芡汁: % C! u& K+ W2 m' F! @6 c
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量
7 D' c0 u% y" Y6 g公仔箱論壇
; J; a0 J7 O$ ?) `公仔箱論壇0 R+ f1 I5 `" f$ w4 S; m9 T0 M
做法:     
1 @8 J/ g- i8 C# sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J9 n3 s5 B2 L- b0 R, x
1.一字排沖淨、抹乾,先以黃酒拌勻,再與其他醃料拌勻,醃15分鐘。
+ E9 g; W. G# Z* |9 e8 R
$ P' [- v) ~! I& ^8 d/ C4 N% ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油,放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟,可蓋上鑊蓋焗透,取出隔淨油份。  f! }8 \1 O1 T( J8 G) Q# g) f
os.tvboxnow.com' W; g* l: f$ v
3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒,倒入芡汁煮滾。2 Q. Z; m# K+ q% |# S3 z

* Y( N7 j( P6 s9 G. ]os.tvboxnow.com4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻,可以用少許生粉水埋芡;最後,加入菠蘿件炒勻。
返回列表