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一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）
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調味醃料（一字排）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O* I8 @+ L3 D5 B3 q- l+ F& _
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C# i+ U3 k9 z' l5 Y8 h3 L$ u
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- @& @. k, s7 l2 E- U" l8 ?; C; e芡汁： 5 R# Z0 c" f a/ t# m& x
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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5 g; m% w0 o8 a M$ Pos.tvboxnow.com做法: $ U; Y5 C0 y5 w3 Y+ }( \" _' I
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1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。公仔箱論壇5 Q$ f- o: P! L( G
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2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
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! |7 y9 z. J" N1 L; g+ Q+ |公仔箱論壇3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。公仔箱論壇2 p ~! y) m8 F0 Q
{6 f" ^+ v4 F% h ?5 Fos.tvboxnow.com4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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