公仔箱論壇3 Q' V7 @! P2 A
材料: $ z2 t) V# j1 } Z. O
急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹（切件）140克、紅西椒（切角）30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙os.tvboxnow.com; V+ h8 ]2 k. V8 I4 Y% O
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調味醃料：
; t* \3 A0 b6 y: }7 R6 S7 g0 X公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許6 ^5 u" E: ?, `4 \; y% H, n. i; v# ~
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; \: n% ~! G3 ~& stvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇 B4 @. h% @# M, U p% h; @
1. 急凍蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻，醃5分鐘；下鑊煎熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb) g0 ~; N- k# `
. ~+ L! L* H* p( q# D5 Sos.tvboxnow.com2. 珊瑚蚌洗淨抹乾，以少許食鹽、生粉醃製，取出汆水備用。( [9 S# a( g. {, h" O) b, q- f
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3. 芒果去皮去核，斜切件，撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘，吸去多餘水分備用。
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4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊，加入西芹及紅西椒炒熟。
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5. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果，加汁料兜勻上碟即成。
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發表於 2015-4-20 07:32 AM
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