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急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. F. M( X# ~- c1 O! O- K5 \4 i f3 H
* |/ @1 P, `) h5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 G; u- U7 L5 S' H/ E! B9 e
調味醃料：
/ a! W1 @6 ]4 k# y) _9 @食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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5 }3 {# B0 P6 Y* Q; k4 O! s做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v% Z4 y$ J$ _5 L7 U1 [* D
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。7 ?# ^, Z6 s: E: y8 s
/ R; C& c4 q2 a$ _ T公仔箱論壇2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。7 e/ F' U& M% }6 I0 ?3 u( I4 K; l# s
3 f5 i% ] v$ ?% i4 G: W公仔箱論壇4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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