[中式食譜] 雙星報喜

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材料:     公仔箱論壇% c; J" v& U; o; w
急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M% b$ {+ Q7 x, s1 T. e

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7 a; |( H* n5 `+ @# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： os.tvboxnow.com) k' z5 L: M% o3 m/ D6 {# X
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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1 S  e8 A8 Y5 M9 Qos.tvboxnow.com做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o& W; h1 x" ~* k5 H
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 S6 [1 L  R" R$ @: w& j7 E8 U5 c

7 m5 T. q5 i# A0 T) \tvb now,tvbnow,bttvb2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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, o2 }: E; V" p$ `0 l- uos.tvboxnow.com3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。& q6 v" t  v, ^! Q
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4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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