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材料:
* M C v4 j U1 Ltvb now,tvbnow,bttvb急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙: T! B3 P' s1 M2 K6 f" \
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' e% J& W7 J# r9 J) P公仔箱論壇調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb* ^( Q$ W7 N0 ^& r% \" |+ l
食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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7 ~" d$ N H% v做法:
* Y) j( S# |- d. @! {2 a" W公仔箱論壇1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _, m! d# P1 w" [4 N! ]3 m( O: `
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3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。os.tvboxnow.com4 v+ ^7 N, z6 ?3 E
& ]( ^# K1 U* S- p4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
" u( H |& S d( {' R( K4 h( }2 X6 h/ s) Bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T, c! k# R5 c
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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