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, q! X a% A6 C) T公仔箱論壇 | | 【材 料】 | | 牛小排 | 90公克 | | 洋蔥絲 | 60公克 | | 甜豆 | 20公克 | | 醃蘿蔔 | 20公克 | | 白飯 | 1碗 | 【調味料】 | | 奶油 | 5公克 | | 味醂 | 1大匙 | | 醬油 | 2茶匙 | | 柴魚汁 | 50㏄ |
| 【做 法】 | 1.洋蔥切絲；牛小排切適當大小，備用。+ A7 j$ |( ?* V8 {
| 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
+ p* B3 ^ E4 \公仔箱論壇 | 3.將作法1的牛小排放入作法2的鍋中，轉中火煎至兩面微焦後，取出牛小排備用。
7 D- {2 b( I# p+ {3 [: Y7 V: r1 z. I公仔箱論壇 | 4.將作法1的洋蔥絲放入作法3的鍋中，轉小火炒香洋蔥絲後，加入甜豆、柴魚汁、醬油及味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。
$ G2 d. L8 [# ` | 5.將作法2的牛小排放入作法4的鍋中，續滾約1分鐘即關火。
# J( A6 l% G# j& R1 w3 x | | 6.將作法5的所有材料盛至白飯上，再放上醃蘿蔔即可。 |
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發表於 2008-4-28 11:06 PM
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