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[中式食譜] 四寶燴冬瓜


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材料:     
0 |5 p6 i, P6 U% W. B0 y' Z/ B冬瓜600克、梅頭豬肉80克(切粒)、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ I( r# n" ^$ Q% l' ?6 g
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2 V! g) S1 U) u7 @2 _) u: yos.tvboxnow.com調味醃料(梅頭豬肉): tvb now,tvbnow,bttvb! }; B# h8 n+ I7 D
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許" F! W- N+ p  D

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做法:     
5 X$ S8 I: P% a! G7 T- ?1.冬瓜去皮、去瓤,沖淨及切粗粒,然後放入鍋內,注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟,留約3/4杯湯作芡備用。
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2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p2 O( n( K2 u

+ L% u3 K- |9 s3 M" MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油爆香薑片,加入肉粒及蝦仁炒片刻,然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯,拌入適量生粉水埋芡,最後拌入蛋白。
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。
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