[中式食譜] 四寶燴冬瓜

nt1972

( ^! z( e6 e  ?: i) [) S2 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! W9 ?$ z: h% ^3 A& N# [
材料:     
0 |5 p6 i, P6 U% W. B0 y' Z/ B冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ I( r# n" ^$ Q% l' ?6 g
os.tvboxnow.com2 _$ n" O  f8 k. Y8 ~4 g# X

2 V! g) S1 U) u7 @2 _) u: yos.tvboxnow.com調味醃料（梅頭豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb! }; B# h8 n+ I7 D
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許" F! W- N+ p  D

7 L, @* U: c, o; Q1 A5 N4 f1 N) h/ ?; K& A
做法:     
5 X$ S8 I: P% a! G7 T- ?1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
3 F7 w0 i5 M8 H" wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! ^% K5 J/ t# q+ O" E0 K9 F2 J
2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p2 O( n( K2 u

+ L% u3 K- |9 s3 M" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
. M6 a" o, a2 h6 v( X7 J, {os.tvboxnow.com/ o# t! o6 A0 ^7 x" B9 g2 ^
4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。