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材料:
7 }& ]9 z$ J( V: z- ?( `公仔箱論壇冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ I# q6 i- N, p
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2 ]- r2 C l* z, f' o8 v6 j% U9 w. k6 x; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（梅頭豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 d2 @4 t [: S' y! B. l8 m
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許: `; j/ {; b" l; ?% O' O0 E% J
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" D! y. T4 ~, O8 {, I. {
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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k" T2 r9 z; F2 n: q& d1 g2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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. v0 [4 z; N0 E9 R2 \4 C3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。 |
發表於 2015-4-17 05:30 AM
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