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冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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調味醃料（梅頭豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb& y0 Z; C5 K9 V7 B; B
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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) s+ K" [ }' b0 T( |* T/ }$ B& \- o8 I" tos.tvboxnow.com做法:
6 Q+ u& s4 w2 W/ \. F W/ Mos.tvboxnow.com1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。os.tvboxnow.com$ ?! g" E( {: z6 |; M
0 ~+ X5 g; ]7 S7 l# q公仔箱論壇2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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! V0 J4 v( U# l1 e( _os.tvboxnow.com3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。公仔箱論壇: L' f3 A S1 E- q. [4 e
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。 |
發表於 2015-4-17 05:30 AM
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