[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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! Y* T2 K9 \0 t. y' D4 d+ t6 n( [% Stvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇* l  D' ], p5 ?+ W' z' ?! H# ^# M
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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9 }) ?5 U) E6 X& ?. yos.tvboxnow.com調味醃料（梅頭豬肉）：
6 }2 i, x/ v/ M% \  C: f& Q6 W4 v" xos.tvboxnow.com鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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: t* u) ]/ I; K/ J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D6 g* s1 i2 R7 W8 _
做法:     
) {1 t0 e7 d- {$ S* Cos.tvboxnow.com1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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7 z- u6 h! g6 i) U* y8 utvb now,tvbnow,bttvb2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb! `" Q  y4 t; ?& E, Y5 n, C
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。