[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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材料:     
& t5 m) O. k9 x/ M, w) \* H1 \冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 j: S7 L( y6 g4 K! P- c

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" y0 R( D) ~  H- ~) G, N$ tos.tvboxnow.com調味醃料（梅頭豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb; o8 k; [5 d1 o, {; w3 W
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許os.tvboxnow.com2 S4 v2 R  T8 m0 y

7 p* y0 D6 u, l# N5 ]( c1 N& s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W0 B( H  O$ j& C0 K" Q
做法:     
3 |$ t# B0 }1 Y) d4 ]) qtvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。os.tvboxnow.com- K6 d5 h2 H! g5 Z8 X1 r
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2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。os.tvboxnow.com" ^0 h0 B2 H( H3 B4 }8 N
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
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. x2 t/ _- o0 p; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。