[中式食譜] 大豆芽肉碎

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材料:     
$ R+ L& ?. }' [, v7 I大豆芽400克、馬蹄半杯（切碎）、免治豬肉120克、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、蔥蓉2湯匙os.tvboxnow.com% @# T) l" @4 _! q0 d& q! F3 V1 m
os.tvboxnow.com. F. P7 S- Y4 I. c: b3 l6 Z4 e" A

' J6 C4 M2 I  F" o調味調味料：
0 g' Y* E7 E/ Bos.tvboxnow.com調味雞汁1茶匙半、胡椒粉少許
3 y, D, L% _  c0 B5 Ros.tvboxnow.com
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: d2 C1 G* I) P$ r: P; P+ P醃料（免治豬肉）： os.tvboxnow.com! _2 M9 o! v/ ?* R& n" `9 E: o
生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙os.tvboxnow.com5 M9 N( h9 E" B" C! [1 q3 a. m
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做法:     
( r3 m: Z/ Y+ u3 H. tos.tvboxnow.com1. 大豆芽切好及沖淨，隔乾後切碎；免治豬肉與醃料拌勻。
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% K. r9 p$ a( O; L$ c2. 燒2湯匙油，加入大豆芽與半份蒜蓉、薑蓉及蔥蓉以猛火炒香至乾身，取出。公仔箱論壇& M" Q: [, Z# P3 r1 Q( L6 L( U

$ M( ^. Q" i. K9 |3. 再燒1湯匙油，免治豬肉與其餘半份蒜蓉、薑蓉及蔥蓉炒熟，加入馬蹄及大豆芽後，注入調味雞汁炒勻，炒至乾身為佳，上碟時可隨意撒些胡椒粉。
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