[中式食譜] 泡菜雞絲拌粉皮

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材料:     
/ K9 J3 N2 y4 s! Z5 X+ }8 xtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉150至200克、韓式泡菜150克（切絲）、芽菜150克、青瓜150克（切絲）、粉皮200克、炒香芝麻2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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( Y0 _$ z/ W8 Y" E7 H調味涼拌醬汁：
( u5 X, {3 l/ }" F+ Bos.tvboxnow.com泡菜汁或壽司醋2至3湯匙、韓式辣椒醬2至3湯匙、麻油1至2茶匙、糖少許、醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb1 I! [) L6 P' Y

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& ?6 `4 [( F( c' L! T9 c2 a# ros.tvboxnow.com做法:     % ~$ v' f+ x# p$ t' Q. }3 K
1.雞胸肉塗上鹽及胡椒粉，蒸熟取出，放涼撕成幼條備用。芽菜置開水內焯熟，取出隔淨，用少許鹽及麻油拌勻備用。
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2.粉皮用暖水沖淨，隨即放凍水內冷凍，取出隔淨，切成幼條備用。
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3.把涼拌醬汁的材料拌勻，放入雞絲及泡菜拌勻。
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4.把青瓜絲及芽菜置下層，鋪上粉皮，把雞絲及泡菜放面層，淋上醬汁及撒上炒香芝麻即成。
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