[中式食譜] 椒醬涼瓜粒

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材料:     
, c6 @( K2 g9 W, N/ R8 S$ q枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）公仔箱論壇& i9 F( Y2 c; J6 [! T
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  _0 S( x* H- f: Y& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 公仔箱論壇% m+ S  Q& X: W$ p5 j
生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶
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8 c2 {+ `) b  W: m$ L7 A芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J2 ]$ ]# ~1 v
清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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做法:     8 ]& i& ]  w; X& T9 B, m
1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。
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2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。# h, V4 K4 }/ s& V0 x

2 ]/ t  e1 \* [. B. Y  ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。
1 W" ^6 ?% s7 K0 I+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e! j5 B# ~, l/ Q, I3 V
4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。
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