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材料:
3 Z( p. ^/ ?( f$ o2 k1 V8 k Z枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~# k7 s" n6 \5 {+ a) ?# v! s
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調味醃料： 9 Z. h& |/ a5 H1 D' `
生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶 tvb now,tvbnow,bttvb2 g& H- K+ p( l
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb @0 l S6 i) ]! t
清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量
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% q7 j" J; G+ A! c- i做法: tvb now,tvbnow,bttvb: i: I" ~" Y$ i5 }: F
1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。
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2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。os.tvboxnow.com5 k+ z( ] E' o- m5 X0 A
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3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。
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4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-4-17 05:29 AM
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