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枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）
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# {9 P& r/ O. R* l+ z& ^tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb. T7 l! y( V `6 f, S
生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶
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; z5 M- \ w4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: } z( B5 t( I! D& H) f9 A, m
芡汁：
! b# x4 d, x! ^3 }& x清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇/ @: B! b% s# q z& r+ |3 n
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做法:
- k8 k5 ~9 u6 K- a4 d h; T5 @1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。os.tvboxnow.com; c! z% l* o( |, z. i0 R& y
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2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。
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( V) h& z- C! @) u3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb: o3 ^4 M( z# V) E8 `
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4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。% ? m- s1 r" d
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發表於 2015-4-17 05:29 AM
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