[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。公仔箱論壇+ L! o3 G1 Y) Z' T( X

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% u" X9 T( c( T* G0 ~$ j1 [" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 ^" `. J. v; L; e! A
黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p* ]+ U9 c1 z; s; Q  s
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黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。公仔箱論壇1 A6 W/ k% _4 W) d  H
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黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。tvb now,tvbnow,bttvb" ^2 K4 O/ S" v( e9 R8 |/ r# E

( z: f: S- y8 [: N% p腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。os.tvboxnow.com. T; k1 [% h. @+ t3 y* `

) _9 {# k+ }; M" H7 ?0 ]5 ?os.tvboxnow.com黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。tvb now,tvbnow,bttvb. ]2 ~! @& a; h2 o9 x

; K. N( F/ k: s( [" r/ u( T0 stvb now,tvbnow,bttvb專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气& W8 f( I* ~# L% `9 f

2 u5 J. `: _3 E　　适用哪些症状2 Y8 }: }5 T& l
　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。- S' \! f9 [  Q* C* s0 N
　　禁忌人群要注意
5 J( c/ r6 L& e" itvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。) O, s! k" S, z
　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。# [1 m4 o# m) d- I+ S. T
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。; }0 w) S! W& V% n1 F( Y: P
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　　营养小课堂：os.tvboxnow.com& Z2 v3 l( v# W5 \, y" L$ G
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。公仔箱論壇# a* d5 Y( r: J- K4 G" `( K+ P8 ]
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
  X) j# j" t: s: z& ]  ^+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B6 E' q4 D! z. i  m2 a
　　食法宜忌大公开
6 Y/ c2 q5 T: i3 e4 C6 O7 j* w- utvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
1 ?2 Z; H/ n( E3 l0 d* d: q　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。tvb now,tvbnow,bttvb0 D/ ~) w: p2 p0 h

$ T% z3 ?( |& Q$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k3 ~4 N' Y* @9 J8 l+ c
　　益肾食谱tvb now,tvbnow,bttvb$ X0 F" I9 i& a( V2 t5 \2 }" e
　　黑豆猪肚汤7 p$ ]3 Y$ z; z, v% G
　　功效：补虚损、健脾胃。
% y/ x$ E7 |+ U* g+ t4 [/ Q* i公仔箱論壇　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y" L, j0 e3 s1 y
　　调料：盐适量。 做法：
; b9 f- `6 y8 n8 m5 X- e6 ktvb now,tvbnow,bttvb　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。! J. \0 M# m* b! a2 K/ C
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
  ^( p3 ?7 ]2 q+ z( Sos.tvboxnow.com　　黑豆紫米粥
& ?! V" E; F, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：健肾、益气、补虚。tvb now,tvbnow,bttvb6 b! X4 u/ @4 z; ^' r7 \
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
2 y) L& s0 C& j" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：白糖5 克。tvb now,tvbnow,bttvb9 G9 ]) R0 b5 y/ D9 G  F
　　做法：
2 R% F8 j2 @" F" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
4 v9 K4 o- {  a5 w! t% ]2 r公仔箱論壇　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。