[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。
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+ D5 ]0 B4 w2 v# B6 t0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。
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黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。
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腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。. t/ ?: M, i! D) F

  _  e' {3 J! a+ B! ]tvb now,tvbnow,bttvb黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。# i- i5 F( i7 h9 E2 M

( `* h# ]! [* P) q+ ]專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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0 v! j+ R5 Q, Q+ x6 Sos.tvboxnow.com　　适用哪些症状
2 f9 N& _7 b+ q- K% H　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
8 N0 ?6 j$ K: _" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　禁忌人群要注意tvb now,tvbnow,bttvb0 [& j4 B2 U  w: j$ b) s# g! g
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
- [# _0 T1 e& |; v0 l0 k公仔箱論壇　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
- [: _9 Q4 L" s* C% D　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
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　　营养小课堂：
4 ~6 |( l" M; ^) l3 \os.tvboxnow.com　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
! \2 I2 K% U" J# i" Yos.tvboxnow.com　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
7 K8 j. Q, C' I; w. b: ]. {* |os.tvboxnow.com　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。0 b+ J6 F* \2 y. E
　　食法宜忌大公开
7 I' M4 O/ P+ C, S公仔箱論壇　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。tvb now,tvbnow,bttvb. {0 Q. b  o+ W& u' ?+ H
　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
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　　益肾食谱os.tvboxnow.com5 |! S4 w  v" k  ^/ E- _
　　黑豆猪肚汤
6 N, t# Z6 V! K+ e) v公仔箱論壇　　功效：补虚损、健脾胃。os.tvboxnow.com* |: k3 E! o# a$ ^" U
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
8 Y$ q$ I7 t+ Oos.tvboxnow.com　　调料：盐适量。 做法：
' I: q5 P" Y$ W5 J3 C, `9 ~% @+ ^; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。os.tvboxnow.com8 x, c1 R4 o  ^' I6 L, h
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
4 X- d5 @6 P4 D$ @3 t. _9 p' I9 E* M: b* ctvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆紫米粥
/ ?  ]+ W& _# z5 j) n6 q公仔箱論壇　　功效：健肾、益气、补虚。( D: l4 V6 y8 Q* J0 _. r6 ?3 k) c3 [
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。3 h) n. Q1 s3 G" ~5 d
　　调料：白糖5 克。; C9 {0 P4 y4 m9 l2 z. N8 v; y6 t3 u
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W9 N! K0 K2 p6 W: Y! u
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
  ]* n% j+ u- q' Z& Otvb now,tvbnow,bttvb　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。