[健康資訊] 煲不溶的荸薺

pkktam

原來馬蹄（荸薺）是不會被煲腍的，就算用壓力煲來對付都不會腍。真神奇！究竟是甚麼構造的呢？
5 P: Q& ]! E" X4 d! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 ]* ~- i# @6 A
日前，我用馬蹄、腰果、栗子、紅蘿蔔、粉葛及豬煲湯，一輪壓力煲之後，再以明火煲一個半小時，以為這些水份特高的馬蹄，必然縮小了甚至粉碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I% b- l0 H/ O5 u6 F$ c3 V6 o

: \% I: `1 s6 P! cos.tvboxnow.com哈，竟然完好無缺，用牙一咬，唉，清爽如故。你說神奇不神奇！
, D  T- f  J9 }. l* L5 i' _2 i: e
+ ?+ B3 Y. L* A  Z  l. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。立即上網找答案。我光看它的化學成分，含一種不耐熱的抗菌成分 —— 荸薺英。一般成分包括：含水份 68.52%、澱粉 18.75%、蛋白質 2.25%、脂肪 0.19%及灰份 1.58%。os.tvboxnow.com5 w: |! U4 k( R  \# l  B

5 r' L: ]0 L  ]' ^os.tvboxnow.com至於其藥理作用，荸薺金對金黃葡萄球菌、大腸桿菌及產氣桿菌均有抑制作用。
  P: |9 P6 ~6 a6 X4 S0 s6 c6 r
+ q; _. t" |0 s: X6 {( v最特別的是，它不溶於有機溶媒，也不被動物炭吸附，能抑制大腸桿菌的呼吸達八成。os.tvboxnow.com. g2 e. J9 @; h. W3 D9 o

' u& u; f$ h4 q& f0 V4 f% j8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別名地栗、通天草及地梨的馬蹄，能清熱止渴、利濕化痰、降血壓。雖然馬蹄既可作水果，又可算入蔬菜類，亦明知馬蹄爽脆甘甜，但記憶中很少吃生馬蹄，因為小時候家中不許我們吃，說生馬蹄附有很多肉眼看不見的薑片蟲，進入我們的腸道後，就會產卵寄生，一旦想起因貪一時口福，而引進一肚子蟲，就驚惶萬分，當然不敢貿然進食。
2 `* h# s/ q# t$ [: }" C9 P1 u* p4 |8 Ytvb now,tvbnow,bttvb: P( [- ~2 i. Z, }% Z0 h
聽說，如果真要吃生馬蹄，去皮後要浸入海鹽水內至少一小時，讓蟲卵盡滅，才可吃食。