& F8 J( E' ~& r: n材料: os.tvboxnow.com5 i C( u. \* s; l; Y) \
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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: }0 B- G+ k! q, t# Z. s調味:
) T4 n: _& h5 z9 Z# L/ W7 f: wos.tvboxnow.com魚露 2茶匙 / h) Y- m) J8 X2 e6 H
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醃料（免治豬肉）： " B$ x( I1 U6 B$ \. k
雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
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做法: 公仔箱論壇5 X! \( r. H9 r: w$ `
1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。
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2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。5 C2 v& p6 }0 }$ y" J& b! c% c
) F3 f: K5 R7 @- R0 Q( _公仔箱論壇3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。公仔箱論壇3 b1 v: I I/ K! E0 _
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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