[中式食譜] 紅燒素鮑片

nt1972

( l/ L. H6 Q4 X. \1 u
材料:     
$ s% `, ~* B3 y. Btvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）公仔箱論壇# U$ q2 [% F6 ]8 A

5 d8 V( p+ x  B' {; `! Ytvb now,tvbnow,bttvb
2 N& ?1 n: c. d' D: N( K6 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁（一）： $ Q: U! F5 C+ w# f% o0 e" H/ L
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 $ H; l1 \- j4 g- Q) c: E2 D

6 c# c8 j: [, U" Jtvb now,tvbnow,bttvb2 v, U3 h( ]! U7 J" ?
芡汁（二）： ' g) @; q6 G7 a1 d% v
生粉1茶匙、水1湯匙
3 R9 _, {+ I# Y/ Ztvb now,tvbnow,bttvb& R& j. Q; S. K

. s& W2 b0 J$ j1 N% f; U3 ]% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
# Z3 e8 \7 W" Y3 [公仔箱論壇1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。* n: _8 `+ Z6 ~% \; w/ Y  H
公仔箱論壇1 o& O, ~$ a4 L7 d& j  D$ {
2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
9 _  i; s1 k% S' e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 _9 U+ q& h' w6 v
3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
$ w; f6 M/ P, P. c& Q3 r- d( u9 sos.tvboxnow.com4 {/ G7 D- w+ C
4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。: u( i( a7 Z$ @8 N

. r7 V4 ], d# B7 ~公仔箱論壇5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
$ H4 A5 |( b8 [公仔箱論壇. j% U% c. m' z5 \1 x3 }