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材料:
, U S; ^* J& ^" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L& |+ M. @4 ]6 ]$ {. U8 }8 A) }# x
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調味芡汁（一）： os.tvboxnow.com/ ]# j3 I* T' Q' \/ O' y5 p
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 - C7 Q. J2 y0 A2 _7 R
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/ P$ u& }. K5 G3 R( n0 S芡汁（二）：
1 c: F8 x' U6 i @/ j$ W( w生粉1茶匙、水1湯匙
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做法:
- Q ]0 E: Y/ ~& n3 u7 N1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。 O0 B: J0 X0 F3 ]6 R
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。os.tvboxnow.com& X: x6 C' c! B, W/ l
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。公仔箱論壇2 D' o' Q- P4 G/ P, @ I2 ]2 M
4 m d) M( [% d% o. E. C, `4 ~7 O5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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