[中式食譜] 蜜糖茄汁牛油焗雞翼

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1 x. a# R' C* t+ b9 b4 }材料:     
- y6 p/ h4 C# m8 H! A& H* q2 B公仔箱論壇雞中翼1斤、蒜蓉2茶匙、洋蔥碎3湯匙、牛油2茶匙、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙半、金不換（切碎）1/3杯
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$ ?/ q% m' C  Z: v" R' y調味醃料：
* f& D& l8 ^" n. y  d$ D  cos.tvboxnow.com魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半湯池、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯3/4杯、魚露2茶匙os.tvboxnow.com0 T2 @9 O3 O/ o4 n
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做法:     ( I5 j/ V4 \  _. O+ X; s  T! p
1. 雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘備用；加少許生粉，輕力兜勻，入鑊半煎炸至金黃熟透，取出備用；tvb now,tvbnow,bttvb/ Z: P2 K) v" m+ ]

0 o8 s0 J7 N7 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 加入洋蔥及蒜蓉充分炒香，再加茄汁炒勻，倒入調味料煮滾，放入雞翼煮至收汁；os.tvboxnow.com" |, ]" Q. \( ^4 a. k( d" E

$ S5 q& K3 I4 l# b( H9 A! xtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入蜜糖及牛油炒至乾身收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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