材料:公仔箱論壇) r0 ~! V7 D) `
菠菜 3棵
( [1 D. L6 l( r+ a1 R公仔箱論壇蘑菇 5粒公仔箱論壇- O. p& P1 k' m* H+ H
韓式年糕 150克
- S% w$ v, x- ^, Y/ o, e4 |; A2 C9 r白汁磚 2粒
- L* `9 Z9 V9 dos.tvboxnow.com高鈣低脂牛奶 150毫升os.tvboxnow.com }- C' z- ?5 E5 ]7 t3 [( s
水 100毫升. f* J z, W6 x
麵粉 1湯匙
/ y! F% n, D; K! k/ ~$ [蒜蓉 1茶匙
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調味料:
% R+ g, a7 I* x9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb: h( k; V" [- c8 K3 V- Q6 p
黑椒 少許
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& z. w- i) A+ B0 B E; D7 e做法:os.tvboxnow.com( R3 W: h& B) e: Q! [: R/ a1 }' e
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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+ }2 P4 z0 ^' Q* v2 J# m2 ~. n2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。公仔箱論壇1 r7 e+ n: S* p% f& X! X) ^
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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1 v C+ G) G: t2 jtvb now,tvbnow,bttvb加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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; U. a5 q' f, n5 E, Ntvb now,tvbnow,bttvb倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，& @/ p2 ]6 X$ m# g9 ^
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熄火分數次將麵粉倒入，
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0 w6 x: V0 F& B# b8 o- zos.tvboxnow.com慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。/ ~/ C# j: K% d! K+ j' Z% _5 f
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**小小貼士**
% m* M# J6 _$ p# O: H' dos.tvboxnow.com－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。% n! i [( s; k ?* @- O; T) y
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。+ u! w" C6 @) R& E- d. R, x* U
9 D x4 n3 F k7 K$ {os.tvboxnow.com- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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$ b1 y L8 S. R6 a9 {6 K& |' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w/ x/ f, M# c' J5 U
" j: f X" Z- a; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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