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[中式食譜] 韓醬肉絲娃娃菜

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb* H- `1 J3 C) I( X1 E
瘦肉、娃娃菜3棵、浸發冬菇4隻(切片)、韓式燒烤醬3湯匙、蒜片3粒、乾蔥片3粒、紅辣椒1隻(切絲)、芫荽碎2湯匙% m  l6 F/ L- `
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! @$ {; }  {  c5 n; yos.tvboxnow.com調味醃料(瘦肉): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c' s6 u$ X* k
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白1湯匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料: 雞湯1杯半、魚露3茶匙
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做法:     os.tvboxnow.com- `1 Y- w& }% l+ c- ^1 u0 X' m
1.瘦肉洗淨擦乾,切成肉絲,用醃料拌勻醃10分鐘後,拌入生粉,用中火煎炸至剛熟,取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb- e" V, y5 x3 ~1 m( E

# w/ H/ v7 J2 {, c7 B/ O! t. Kos.tvboxnow.com2.將適量生粉拌入瘦肉,入鑊以中火半煎炸至剛熟,取出隔油備用。3 \2 r0 N, Q' Z
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3.娃娃菜撕成長段,洗淨隔水後,於鑊中加少許油及食鹽,合上鑊蓋以中火焗熟,取出隔水排放碟上。
* p0 |% ]( F7 ^5 K/ Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c3 c) B3 O. r$ _
4.炒香蒜片、乾蔥片及紅辣椒,加入冬菇片及肉絲炒合。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~% }, g# t' I& g" f9 e
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5.加入韓式燒烤醬兜勻,倒入調味料煮2分鐘,用生粉水埋芡,撒上芫荽碎即成。8 q$ S0 Q  ?: L0 n
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