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材料: 4 G) `! e+ U; \, X* h
瘦肉、娃娃菜3棵、浸發冬菇4隻（切片）、韓式燒烤醬3湯匙、蒜片3粒、乾蔥片3粒、紅辣椒1隻（切絲）、芫荽碎2湯匙
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7 F# J: ~2 Y- p! w調味醃料（瘦肉）：
+ ~/ m9 C+ I6 p2 tos.tvboxnow.com生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白1湯匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯1杯半、魚露3茶匙
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做法:
2 l! D o1 J% |, l; n" e8 }os.tvboxnow.com1.瘦肉洗淨擦乾，切成肉絲，用醃料拌勻醃10分鐘後，拌入生粉，用中火煎炸至剛熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 C e3 J" H( n4 \2 m+ g
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2.將適量生粉拌入瘦肉，入鑊以中火半煎炸至剛熟，取出隔油備用。
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$ c3 j3 A }/ e1 g0 b: D( r9 r3.娃娃菜撕成長段，洗淨隔水後，於鑊中加少許油及食鹽，合上鑊蓋以中火焗熟，取出隔水排放碟上。
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4.炒香蒜片、乾蔥片及紅辣椒，加入冬菇片及肉絲炒合。- d9 `; c1 q7 d2 ~" x1 a, u
8 F2 ^: y9 l6 Oos.tvboxnow.com5.加入韓式燒烤醬兜勻，倒入調味料煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。# [* Z3 K+ l- ^$ D9 F5 J( q; B) f6 k
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發表於 2015-4-15 05:18 AM
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