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[中式食譜] 韓醬肉絲娃娃菜


) U5 q( H6 X  H( K) Qos.tvboxnow.com材料:     
  K  [! m+ M% J, h5 b$ g9 N瘦肉、娃娃菜3棵、浸發冬菇4隻(切片)、韓式燒烤醬3湯匙、蒜片3粒、乾蔥片3粒、紅辣椒1隻(切絲)、芫荽碎2湯匙
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調味醃料(瘦肉):   P# Y% w" T# Z! ^( V
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白1湯匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料: 雞湯1杯半、魚露3茶匙
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做法:     
% T4 e, ^0 R! q2 Y/ g9 h1.瘦肉洗淨擦乾,切成肉絲,用醃料拌勻醃10分鐘後,拌入生粉,用中火煎炸至剛熟,取出隔油備用。
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2.將適量生粉拌入瘦肉,入鑊以中火半煎炸至剛熟,取出隔油備用。
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$ J& }: z' W7 u2 m3.娃娃菜撕成長段,洗淨隔水後,於鑊中加少許油及食鹽,合上鑊蓋以中火焗熟,取出隔水排放碟上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \' B( \: [4 F

/ i4 f+ k2 b3 R: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒香蒜片、乾蔥片及紅辣椒,加入冬菇片及肉絲炒合。公仔箱論壇9 a3 ~, w3 S, c% I
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5.加入韓式燒烤醬兜勻,倒入調味料煮2分鐘,用生粉水埋芡,撒上芫荽碎即成。
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