金针菇番茄汤[7P] 3 T; N9 ^& G ~
$ B0 \, e: i- @. ` t7 k& Wos.tvboxnow.com烹制方法（三人份） # @% f" N$ V, O* k0 l
+ y9 |/ r# h+ k) [$ D" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
% y1 b8 V1 b/ `$ n0 G8 K- b 腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb, I" C" j* r# W9 {. Q5 C
调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)公仔箱論壇9 ~! f1 ?( e, C/ _6 h; g/ w
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5 u8 L- V# P3 M2 G9 b9 ^1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
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: ?6 t8 D K2 T& h+ P2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。tvb now,tvbnow,bttvb' E8 q: L9 H# q' p
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) p( }0 T9 ~8 _: D; e) @. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。$ p* W: S5 \6 ?7 N
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4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 3 X' {+ L; B" p1 q( ?' [; u9 y! n2 g
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, q" G! e9 F" s# E" u) p6 pos.tvboxnow.com5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
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6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I( B2 q% K1 I& I1 E D- B$ \
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厨神贴士
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q: j8 D# n' x) o% B4 [, z) J 1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
( q) P% F/ z; g+ f# K( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。
9 E8 x* i. X% e# {: B/ R* f) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。1 w; E( {: f) c. _- g5 ~
4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
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