[中式食譜] 帶子蒸三黃蛋

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材料:     
" r* T/ I6 s" y, q* C+ I' E4 Dtvb now,tvbnow,bttvb清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙- X9 X3 z4 W) P4 R. {; c
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調味醃料（帶子）：
4 s! G. ?& Z9 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法:     
' M# P+ h5 G+ J+ ]( t! ]: }* J1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。公仔箱論壇. S& n6 r' V( g' D7 ?0 `
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2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。
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. ]( j6 Z# n$ ?+ g: ytvb now,tvbnow,bttvb3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。os.tvboxnow.com4 L% R. `3 m: g4 C) ?
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4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。公仔箱論壇* O* i. p1 N$ l8 P9 \

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