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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M7 ?. C$ p' L
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* n% E5 E8 C0 L' f/ H( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b5 t, A( p6 n1 R+ k) ]8 [
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調味醃料：
6 ~8 r, z; P' s! R% Q/ N, a% g食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 公仔箱論壇% J) I" b$ ^1 t1 g8 z
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；公仔箱論壇7 ]8 w) o1 v3 Q! \6 Q
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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6 R2 Y: k3 ^; @$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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+ `8 D8 E7 ? y a ^8 {4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。( [) b+ l, P4 }$ v+ ~
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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