[中式食譜] 雙龍擺尾

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+ o$ U" c$ L6 f3 @3 S4 e! e" T2 nos.tvboxnow.com材料:     / j: h& A1 T5 S1 D4 l' E7 {) \
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb) |+ ?$ d- n8 m3 B: n- G, C) u
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     
/ y, @8 `1 g+ q. T; d1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
# T  y6 G. d* x+ k1 K$ l$ H" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h$ i) J( U: }. Y1 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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* ]8 O7 N0 C4 m$ [  }tvb now,tvbnow,bttvb3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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8 z+ o: G# o1 ~; X% h& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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