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材料:
. i; f0 u! a; \' x* @, I/ U8 ^石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇7 W1 S. P7 w/ n5 U. g) ^% V
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' u) d: i; P) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
* l2 a! i- T3 P8 \2 d; q' P公仔箱論壇食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 6 L% L- x: j. U4 T8 u1 ~6 {# t
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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J8 t9 }, @1 ^8 t: `2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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6 u& \. C; o+ J4 j: B公仔箱論壇3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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, y g- s# ]% M. T- K, _* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb% {" f% f1 {- g
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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