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免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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魚露 2茶匙 - E7 p5 _3 `/ T3 A" }! e
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醃料（免治豬肉）： 公仔箱論壇" D4 m: v2 k( [' _3 K* `; Y
雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙os.tvboxnow.com, q7 o1 D$ R. F) P8 S3 k8 H2 n
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做法:
# M5 M. t! E: Q1 E4 t% n6 jtvb now,tvbnow,bttvb1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。
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0 A* M; K- i x8 K, g: P3 ]2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。5 S' S6 ^, `9 f0 D- V% P4 `) L
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb! {0 x! H, O2 w% O3 c* n
$ w% {/ B- c. n$ ptvb now,tvbnow,bttvb4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。& T% c5 Z; i5 R: R& L# s
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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