菜名: 蔥油雞
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菜式分類: 主菜tvb now,tvbnow,bttvb* X0 {/ F+ a$ M0 ~/ E
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製法分類: 蒸% x& s3 q) C9 A9 u# h' j1 }
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中/外: 中國菜tvb now,tvbnow,bttvb: t U' z; P# @- H d. i- I6 j
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省份/國家:
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( M- i# E1 N* P( K; W) S( Gos.tvboxnow.com材料: 雞肉公仔箱論壇7 Y! ?: |) I% v, N
# M, l- i% E0 z4 x3 Eos.tvboxnow.com醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油
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獻汁:
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製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火
7 q* y* I" U Y: etvb now,tvbnow,bttvb 蒸熟
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) q1 F# c$ M" p/ p4 w. N2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋
+ I( b j4 y5 z; Y1 N" z- \公仔箱論壇 在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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