菜名: 栗子雞翅
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' c& w3 c& b Q; ]+ v公仔箱論壇菜式分類: 主菜+ V: V, I' b) B3 v& \5 S
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製法分類: 煎炸os.tvboxnow.com% q4 b9 N; W _
0 R/ m; G- r* p- U6 P5 Pos.tvboxnow.com中/外: 中國菜os.tvboxnow.com" L/ X9 ^) @1 w
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材料: 雞翅20枝，栗子1罐，蔥4枝，薑4片，桂皮20公克，八角4粒.os.tvboxnow.com$ U3 M) Y c8 ~) G Z; W5 ?! a$ F* ?% J
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醃料/調味: 蕃茄醬5大匙，醬油2杯，糖1大匙，米酒1大匙，水10杯，味精1小匙.
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獻汁:
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製法: 1:雞翅洗淨.拌少許醬油.入油鍋炸上色撈起備用.公仔箱論壇, j& x8 v7 W0 u+ A& h: L
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2:栗子去掉水份.川燙過.放入油鍋中稍炸過撈起備用.% R8 `; J, ?1 ?8 j8 v
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3:爆香蔥.薑.桂皮.八角後.加入蕃茄醬.醬油.糖.米酒.水.味精.os.tvboxnow.com6 l; b/ A6 w8 x+ c" O" T
再與雞翅及栗子一起倒入內鍋中.大火煮沸後.改以小火續煮5
% s& t4 m) P% b j* |* N公仔箱論壇 分鐘.並放入燜燒鍋內燜煮20分鐘.既可取出食用. |
發表於 2008-4-27 08:22 PM
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