菜名: 栗子雞翅
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菜式分類: 主菜
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, w* j, }/ a+ Y" a2 e$ ? R9 j製法分類: 煎炸8 E- a+ K# W9 a
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中/外: 中國菜os.tvboxnow.com) |; P( D, ~9 J) T2 M6 O( H
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材料: 雞翅20枝，栗子1罐，蔥4枝，薑4片，桂皮20公克，八角4粒.
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醃料/調味: 蕃茄醬5大匙，醬油2杯，糖1大匙，米酒1大匙，水10杯，味精1小匙.
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獻汁: os.tvboxnow.com% q$ i) G8 Z2 b+ u4 u
1 ^, m5 y" f% cos.tvboxnow.com製法: 1:雞翅洗淨.拌少許醬油.入油鍋炸上色撈起備用.
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* Z0 r4 W$ ?4 [+ n/ T2:栗子去掉水份.川燙過.放入油鍋中稍炸過撈起備用.os.tvboxnow.com/ Z6 l! X6 V4 B" ~5 T
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3:爆香蔥.薑.桂皮.八角後.加入蕃茄醬.醬油.糖.米酒.水.味精.
! t- D+ s( L# P; vtvb now,tvbnow,bttvb 再與雞翅及栗子一起倒入內鍋中.大火煮沸後.改以小火續煮5
w) P. l- `# K: v3 x0 H) _os.tvboxnow.com 分鐘.並放入燜燒鍋內燜煮20分鐘.既可取出食用. |
發表於 2008-4-27 08:22 PM
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