菜名: 栗子雞翅
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菜式分類: 主菜8 e* p7 B6 h8 z, [* K
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製法分類: 煎炸
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中/外: 中國菜
2 N4 V/ R, c2 s& t* G; T8 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \0 H# p. N2 u1 }. K. C. R( r$ X% o
省份/國家:
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材料: 雞翅20枝，栗子1罐，蔥4枝，薑4片，桂皮20公克，八角4粒.9 z1 Q/ M$ y4 X" F4 h
1 b5 c7 [/ c) t2 S醃料/調味: 蕃茄醬5大匙，醬油2杯，糖1大匙，米酒1大匙，水10杯，味精1小匙.
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獻汁: 1 c& ]; @$ P. `# w/ L1 K
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製法: 1:雞翅洗淨.拌少許醬油.入油鍋炸上色撈起備用.tvb now,tvbnow,bttvb4 _" |0 k! o& {3 {* }8 p( F0 j
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2:栗子去掉水份.川燙過.放入油鍋中稍炸過撈起備用.9 |' |) z6 C, R& R4 C
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3:爆香蔥.薑.桂皮.八角後.加入蕃茄醬.醬油.糖.米酒.水.味精., |" C1 B' [' b& g' |9 h
再與雞翅及栗子一起倒入內鍋中.大火煮沸後.改以小火續煮5
. y8 E) O& R1 b& t' K. S( ^公仔箱論壇 分鐘.並放入燜燒鍋內燜煮20分鐘.既可取出食用. |
發表於 2008-4-27 08:22 PM
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