菜名: 蔥燒排骨
: E, Y( I4 q* m1 [* z0 F/ O
+ u! K! I" |1 H5 W% Wos.tvboxnow.com菜式分類: 主菜
: P0 K$ r' o5 K/ W& ptvb now,tvbnow,bttvb
% E/ {; W5 z6 F0 X) C* b9 Q製法分類: 煮公仔箱論壇1 ?- y$ F9 a4 r1 [6 \
" _ l1 {9 M8 ~4 g公仔箱論壇中/外: 中國菜6 g2 u+ K* a, ]: n$ q7 }% O" J5 w
公仔箱論壇9 U+ P; r i) K
省份/國家: tvb now,tvbnow,bttvb6 z' F( k6 L- p n) M ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 d& l% f. l& d1 L3 D
材料: 小肋排，洋蔥，奶油
: L$ r4 u. o; N# b1 G& { os.tvboxnow.com% Z2 l4 s! L6 N. s- A7 q
醃料/調味: - b3 |! n0 K/ E+ Z/ P. [
, C% |4 H- |, Z# H
獻汁:
0 v7 O2 n% j- f' x! @
( r3 n! j, I+ {9 ?製法: 1:小排先用奶油煎至焦黃但肉質不可太老，盛起備用.(注意小排不須用任何的調
! @% G& w/ p2 l$ s1 C. Y公仔箱論壇 味料來醃).7 S( o; ^2 c% J1 m# \
" {$ l$ A" |8 O$ \2 s2:用煎排骨剩下來的油炒香洋蔥，香味出來後放入排骨加醬油，冰糖用小火悶燒，/ E3 W% [ e( S4 ^- c/ d
直到洋蔥燒成醬色軟爛，湯汁收乾既可.(因為加入不少的醬油，所以不要放鹽以
; y% L! ~" Q/ J, X8 g- F4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 免太鹹). |
發表於 2008-4-27 08:18 PM
| 