[中式食譜] 菜名: 蔥燒排骨

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菜名: 蔥燒排骨
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: F7 z( v% q7 ]) j菜式分類: 主菜tvb now,tvbnow,bttvb3 _5 M! O4 V  G
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製法分類: 煮6 p; x# I5 s: ?$ o8 R4 X2 e
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中/外: 中國菜os.tvboxnow.com# W4 {+ P" g+ M

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材料: 小肋排，洋蔥，奶油公仔箱論壇3 @" p% ?" M' g6 U7 D

6 @8 B0 j$ [# t3 i5 f. U/ A5 k醃料/調味:
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獻汁: os.tvboxnow.com+ c0 p5 S5 V( _; q* }, Y/ ?
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製法: 1:小排先用奶油煎至焦黃但肉質不可太老，盛起備用.(注意小排不須用任何的調, C+ t3 @9 H0 s0 l; p& Y* P
  味料來醃).! z! k2 T. {+ P% E
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2:用煎排骨剩下來的油炒香洋蔥，香味出來後放入排骨加醬油，冰糖用小火悶燒，+ v" t0 V5 ]6 R- I/ e2 D7 |
  直到洋蔥燒成醬色軟爛，湯汁收乾既可.(因為加入不少的醬油，所以不要放鹽以- y0 `( |2 E0 s  W& i  W
  免太鹹).