「有機」必定更好嗎？
1 l1 X) {+ s' P# X/ Wos.tvboxnow.com早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否os.tvboxnow.com: _* m" o) V0 M+ U9 Y9 Z3 D* z! I+ V# d8 L3 S
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩" C2 o: u+ R: _" E" K4 m8 U
方面分析。) G" p$ C, H. K2 ~8 t( ?# z
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一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
8 s" E; B4 h5 Z( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
) C- ?' d& s1 b$ {) ]公仔箱論壇留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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從
8 A. Q8 e9 k/ e% T0 H+ p0 }$ ~公仔箱論壇營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。os.tvboxnow.com7 H8 U w8 f( E5 k3 k" k0 G4 I
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
, p2 G+ b" B6 H% ~" C1 {) V: d材料: 1. 牛扒1件
/ ^! R' t3 c% j8 Xos.tvboxnow.com 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
9 v2 b; h" r6 f 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個tvb now,tvbnow,bttvb8 l; u* m Z7 i' C
4. 三色螺絲粉250克
3 c! ?3 N2 i- b7 U/ G# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
% @0 U, ^7 g+ r0 G" L 1. 牛扒醬1湯匙公仔箱論壇- M. S; ], [# ~; ^; z
2. 鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb9 k+ d/ m( I7 ^' e" I
3. 糖少許
1 h D+ {8 K( R! ?做法:
$ Z" v% H$ c3 D2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
. t M2 g+ B! sos.tvboxnow.com 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K6 t" i5 U* \% _+ B
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起公仔箱論壇& N- ~ _$ e* ?
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成os.tvboxnow.com0 S* h+ o g" ]5 a6 _- |. Q" E
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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