「有機」必定更好嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W0 \! t Q/ B* n" N
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否7 s3 `4 x7 l# m$ h$ t, {) v
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩5 b$ A2 S8 y) O) V+ w
方面分析。os.tvboxnow.com/ G" I: N! ]$ n8 a
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一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
# g* u* {- z' o1 b* u& zos.tvboxnow.com統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停' i! w" g6 n3 b/ k% Q4 z5 e
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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. }( @' c9 D: b6 g" G8 k$ C. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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* u; l. z5 a7 m, e" P0 ?公仔箱論壇 | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
6 \3 S8 s# V0 h2 q$ U9 x材料: 1. 牛扒1件tvb now,tvbnow,bttvb9 q! N2 L$ i$ o/ g9 ^' D0 f3 Q
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵公仔箱論壇0 {7 w' s+ Q5 b) {; K4 G# h
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
5 N3 {+ X9 x3 D% utvb now,tvbnow,bttvb 4. 三色螺絲粉250克os.tvboxnow.com# `( U) S+ B" g
調味:os.tvboxnow.com7 R1 L% c( L' A; \% J* ~
1. 牛扒醬1湯匙" `# c" F( V) O& l: [9 @% S8 V7 t
2. 鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb, u3 n) X0 x7 {8 n/ M5 W
3. 糖少許
8 Z" J) B5 m% z3 W/ T3 e做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D- G6 Y4 |' _& Z! i; `
1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
8 s. K" Y2 Y( J+ z: Ptvb now,tvbnow,bttvb 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
* y" l, t6 h5 g# D* N# G公仔箱論壇 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起公仔箱論壇6 I7 d/ f& W- N( Z' f3 E6 ^- R3 ^( `
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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