「有機」必定更好嗎？) d j$ t2 i" r- k
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
# ~0 Z/ Q- q# F, Bos.tvboxnow.com有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |+ L4 ~5 G- G0 Z' f1 J
方面分析。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w/ l- g$ Q3 x! m3 r
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另
, Y+ h1 H/ G) n1 o" k& o( R- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳公仔箱論壇, }( Q+ I2 g5 Q% _+ G3 n, s
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l1 L' Y" V! I/ ~. F- y
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。8 o" |8 ?. W! f4 _
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉8 j5 A# E! `! }0 {+ n: q, u
材料: 1. 牛扒1件
! y6 b! V8 j+ qos.tvboxnow.com 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
4 M0 R7 o" j: k. N 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
$ J ?2 E9 f" n2 h5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 三色螺絲粉250克
! o0 w" A7 ?3 ]% Z( G1 s- `/ Utvb now,tvbnow,bttvb調味:
8 Y) F& Q. l& J9 A$ p# Qtvb now,tvbnow,bttvb 1. 牛扒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; @% g. Y2 m) d1 X6 i+ |( J' M
2. 鹽少許
! y" P$ j4 R. o: T3 H 3. 糖少許公仔箱論壇6 n T& I5 _1 l9 E+ L a$ \# \
做法:
" D) G" b8 G1 M6 E6 J( R4 ]7 \8 R9 u ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用公仔箱論壇2 ?1 [" [3 G6 ?- t3 h
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用公仔箱論壇# c) O$ L& Q B' O5 E
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
& B5 u$ f% I6 D/ l- U公仔箱論壇 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成公仔箱論壇5 z" U! o, ~9 O* B8 ]0 H& Z
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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