「有機」必定更好嗎？
) }! {" V' a5 [6 itvb now,tvbnow,bttvb早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否公仔箱論壇+ ? s7 J% r5 u8 K% k
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
! ^0 L! _) P' ^8 x2 U5 _方面分析。os.tvboxnow.com7 g# ^, d' b" ]1 k1 g, }
# c5 t$ |8 j1 m+ A+ R6 H另
/ a: m5 c T0 P* mos.tvboxnow.com一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
+ R6 Q+ H2 n7 T, f ?7 Y統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停9 q& k9 H* o0 z$ J6 ~9 c
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。os.tvboxnow.com* y3 W: ]2 x* S
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從
2 U5 t# E6 Q8 `6 B4 }公仔箱論壇營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉tvb now,tvbnow,bttvb: H; h) d. Y* [/ g& @/ }) Q0 H+ J
材料: 1. 牛扒1件
% r6 F- E) u% X, \: qos.tvboxnow.com 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵: g6 q$ l! l% [+ L8 I# l4 |" ]4 ]
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個. t6 [8 n; z6 L1 ~) M4 m' d
4. 三色螺絲粉250克
6 Q) @2 B& x" t, M1 A調味:
& v* D* S L* P 1. 牛扒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ k0 @! r9 F+ ~/ c7 d" v: e
2. 鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb9 _, w+ m% m/ X+ E
3. 糖少許
' a( f' O1 {! {2 n5 \0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ a6 b5 p5 X5 z1 d3 v+ B3 ^公仔箱論壇 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用公仔箱論壇" `/ B; Y8 o0 f7 H( `/ |
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用os.tvboxnow.com8 Q/ G+ H- v- m4 @+ G8 l5 |+ l' h
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
8 k1 z& F. H1 i, T+ Otvb now,tvbnow,bttvb 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q7 z6 X/ x; ^ t7 I W
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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