「有機」必定更好嗎？
! ?+ Q: A7 E8 h6 f$ w早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _+ d r' t! O# f
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
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% K& W2 ~# }& T( @2 R; q8 K' v- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另tvb now,tvbnow,bttvb; E w& _/ k" U+ J5 ~
一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳! H4 ^2 B6 H# T$ y8 S0 ]" V
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停* a. S+ a' y% ?
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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" S2 T+ \! s4 `9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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' u$ F1 t, I8 k9 x' a! K& W# G5 L | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, L) a4 \* `+ z6 z4 U5 b5 n
4 ~& {& Y) C. ]# Ios.tvboxnow.com | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
8 `5 f' Q$ d. q7 `7 w! T! j材料: 1. 牛扒1件公仔箱論壇 {$ b1 D* e$ _) A# S
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵- Y9 i/ u* L# D l( X8 y# R
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
) |6 H5 F/ X! V- L/ L b: ]8 }os.tvboxnow.com 4. 三色螺絲粉250克公仔箱論壇6 f, l* J9 U, ^2 B) n
調味:3 t3 a9 }, j/ t2 T6 t
1. 牛扒醬1湯匙% j" P i' T/ C( }7 R6 _; W* K& Z
2. 鹽少許
0 f1 u4 ^) ?6 g, i1 ~' U; atvb now,tvbnow,bttvb 3. 糖少許
, I9 _. v" I. ~0 U9 i# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ ~+ T7 }% l3 x& Q5 m 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用tvb now,tvbnow,bttvb9 c9 M4 N. k" u6 U8 q
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
" f1 U4 v" ]2 _6 E5 B3 k 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
6 N9 T* `8 w! M8 w! M7 Qos.tvboxnow.com 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成* v# J- g/ O+ N6 ^' B/ w, D
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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