「有機」必定更好嗎？
: m' {" g% x- `2 ~# I/ G6 \早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
1 y, W4 _7 k8 X" D" Etvb now,tvbnow,bttvb有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩公仔箱論壇9 |, ?* T# h* r8 f% O. {: E# S
方面分析。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: l& A# O+ e
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一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
! e( G) A$ R( A& k2 t) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停 y0 K P. W) L! G- b
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。tvb now,tvbnow,bttvb# A: ?- e' ]6 p" O; i
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從
[/ N- w7 j. k2 M- r$ f1 ntvb now,tvbnow,bttvb營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。( t9 N2 M; G$ ]. s
]5 a8 S8 N( v$ D- K8 S6 w% C! O | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
0 r) H0 M% o) Z! m6 I材料: 1. 牛扒1件
: \( y+ o0 c# C( h: `- W4 E2 }3 r. ?6 Itvb now,tvbnow,bttvb 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z6 k9 l0 k# w0 d5 P& ]
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個os.tvboxnow.com3 w- s; o0 W1 ]; ^' R3 }, d
4. 三色螺絲粉250克
7 }* e! i- K5 d8 n調味:
/ f( N* Z* ]- J. |# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 牛扒醬1湯匙
: s& w- }0 W# btvb now,tvbnow,bttvb 2. 鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb* [* k, X* P# ]8 J
3. 糖少許
, i8 a8 D8 Q# {os.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇' W9 b# M# ], @9 p n
1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
3 O. z# P8 [5 p/ N- X1 D3 H& Ntvb now,tvbnow,bttvb 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用tvb now,tvbnow,bttvb+ Y- B$ i5 U9 P8 E8 O* A
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
! M% ]! Y& C- mtvb now,tvbnow,bttvb 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
* a5 P7 R4 J* k7 o! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, h8 G. n1 Y! G% k" R7 L: ]+ O
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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