心太軟還有另一個名字叫朱古力熔岩蛋糕，似乎更能道出它的精髓。Oreo試驗過不同的心太軟食譜，得出以黑朱古力加糖粉來做，可以有外脆內流心的效果。如果不喜歡太苦太脆身的，則可以改用牛奶朱古力，得出另一種風味。 3 L* `6 r+ z+ M7 z2 q2 \
tvb now,tvbnow,bttvb9 m: m2 r" c4 f! i! ~
! u# @1 h- Q% i0 C公仔箱論壇心太軟朱古力熔岩蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, b8 a# i; } {1 `9 `1 P3 t
, r0 h/ V+ }$ T; N1 A) s; Y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 M; ?! d, g- |
材料：麵粉50克、牛油120克、全蛋及蛋黃各2隻、60度黑朱古力120克、糖粉110克公仔箱論壇, J- J+ ^: O4 g( V* G$ X
5 f5 a3 N4 d7 G% X3 L8 E& L8 T
9 A8 L8 a5 |+ T+ U* }tvb now,tvbnow,bttvb1.先把牛油和黑朱古力加入大碗中，座不超過60度的熱水至朱古力融化，跟牛油混合成帶光澤的濃漿。
8 [' L, p V# k% e" O0 yos.tvboxnow.com
; ^3 c6 O6 G( E7 C6 e6 v 公仔箱論壇- U. [4 u x4 G/ d8 X; @
2.把全蛋和蛋黃加入另一個大碗中，用電動打蛋器打至發脹，細看有綿密泡泡。
& w& }+ Y$ U- U7 k2 }" p" G; b: W! |tvb now,tvbnow,bttvb7 v% Y9 b& x$ ]5 D1 y
7 V$ I& |8 H5 q* x8 q) f公仔箱論壇3.將蛋泡和麵粉混合起來，加入牛油朱古力漿，從底開始把兩者混合，混合的時候要順著同一方向，直至麵糊變稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @- U: p2 Q0 Y
公仔箱論壇, }0 c' t2 |" u# n: @
 ! j( `5 l9 b# S' B8 v
4.每個焗杯塗上牛油，再撒上麵粉，然後把多餘麵粉倒出。每個焗杯放入麵糊至六七成滿。預熱焗爐至攝氏二百二十度，焗六分鐘即可取出，撒額外的糖粉，並配鮮忌廉和士多啤梨作裝飾。( z" T8 t+ a+ q, C5 n. n! x* {7 ~
|
發表於 2015-4-9 05:03 AM
| 