心太軟還有另一個名字叫朱古力熔岩蛋糕，似乎更能道出它的精髓。Oreo試驗過不同的心太軟食譜，得出以黑朱古力加糖粉來做，可以有外脆內流心的效果。如果不喜歡太苦太脆身的，則可以改用牛奶朱古力，得出另一種風味。
& y1 q* ?% c6 S2 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. w% m' a" [9 B$ a
" V/ w$ l0 o+ U' f2 yos.tvboxnow.com心太軟朱古力熔岩蛋糕& F/ O6 B* W. q" ^$ T$ h& Y
公仔箱論壇% I. O* b4 w8 I H. p I4 K" r
 9 W7 G; J3 W+ G% ]2 D6 i8 C, Z
材料：麵粉50克、牛油120克、全蛋及蛋黃各2隻、60度黑朱古力120克、糖粉110克公仔箱論壇! x0 W3 n- b4 W j# Z
tvb now,tvbnow,bttvb* ?% r9 J8 L4 D2 e! N
- q% D5 Z7 v: w5 K P1.先把牛油和黑朱古力加入大碗中，座不超過60度的熱水至朱古力融化，跟牛油混合成帶光澤的濃漿。
2 A" A+ z& X8 J9 I% L$ a; Q* D公仔箱論壇
5 ]0 V6 ?) B9 m3 x7 C- H* w tvb now,tvbnow,bttvb4 @2 d( e% b1 t: O! G
2.把全蛋和蛋黃加入另一個大碗中，用電動打蛋器打至發脹，細看有綿密泡泡。
+ v. Z: c$ ~* b* l' F% v( ]1 T& G+ I( u5 N( Q
1 u* a! v; f. e4 b+ s; R5 Utvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋泡和麵粉混合起來，加入牛油朱古力漿，從底開始把兩者混合，混合的時候要順著同一方向，直至麵糊變稠身。
4 T* m A8 X! V) b3 F$ I$ r
, K- c8 d& H0 X& ~1 A$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H, X6 r0 e6 M3 }! v g) W- zos.tvboxnow.com4.每個焗杯塗上牛油，再撒上麵粉，然後把多餘麵粉倒出。每個焗杯放入麵糊至六七成滿。預熱焗爐至攝氏二百二十度，焗六分鐘即可取出，撒額外的糖粉，並配鮮忌廉和士多啤梨作裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N+ O; b8 D9 |$ [/ k
|
發表於 2015-4-9 05:03 AM
| 