9 X$ D. A4 U" m' |& V1 W0 Bos.tvboxnow.com材料: ( i6 E: B3 K! b
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙os.tvboxnow.com$ c, x; W" G" }9 Z
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調味醃料（雞）： 公仔箱論壇$ K! x) ~5 z4 _/ U
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: os.tvboxnow.com* p/ l+ D9 N3 c7 @! n8 z
1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G& }7 I8 }) ]1 b
+ D- t8 q1 o$ ]6 X4 Z' T2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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' ?7 F& j! ^% p5 P6 ltvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( b, g; \: w' U: |
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4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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