! y" e/ A& ^2 O3 s7 h+ Q9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I1 G! [& p/ T) b
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇5 [. L7 s8 ? ]" E& H4 U9 g
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調味醃料（雞）： + V1 m: k* y& G- g
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙os.tvboxnow.com- A+ P0 J* c# v4 y0 M- O
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; J6 Q z: V; N' O/ q6 @7 etvb now,tvbnow,bttvb做法: , h2 T+ M o* y f
1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。- H" V& O; U2 N& c( s. e
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2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。; r: b% b3 A8 D3 S$ C4 p
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4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。1 o7 x7 f' D* \6 {! w" k
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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