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材料: os.tvboxnow.com( N$ k7 q' A' W) M
雞中翼8隻、冬菇6隻（浸軟、蒸透）、陳皮1角（浸軟）、蒜蓉2茶匙、生薑1湯匙（切絲）、柱候醬1茶匙半、茄汁1湯匙、雞湯2/3量杯、蔥花2湯匙os.tvboxnow.com& m5 P# ]' R/ R D; ~- ]5 _
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調味醃料（雞中翼）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f: a$ q$ u% ^7 } R1 X
生抽1茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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7 D$ \+ h- d H- }0 B& ~9 ^8 _做法: % K( o% }3 T* s% t
1.雞中翼洗淨抹乾身，加入醃料待30分鐘，下鑊煎香備用。 ]" ^4 j7 @# T" h; K6 ]
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2.蒜蓉及薑絲下鑊炒香，加入冬菇及柱候醬炒合，灒酒。
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3.放回雞翼，加入陳皮及茄汁炒勻，注入雞湯以中火焗煮5分鐘。
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4.用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。os.tvboxnow.com) u% a, a+ ]0 p5 N
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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