[中式食譜] 陳皮香菇雞翅

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材料:     
3 {* S# `( l1 h雞中翼8隻、冬菇6隻（浸軟、蒸透）、陳皮1角（浸軟）、蒜蓉2茶匙、生薑1湯匙（切絲）、柱候醬1茶匙半、茄汁1湯匙、雞湯2/3量杯、蔥花2湯匙os.tvboxnow.com  v: @; [" L4 K

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調味醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb5 F7 T3 P4 P' r& q6 Y7 w/ C) C
生抽1茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙os.tvboxnow.com! M; j7 J: K3 i3 X4 b

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做法:     
1 {: [5 ]# G9 q' x1.雞中翼洗淨抹乾身，加入醃料待30分鐘，下鑊煎香備用。os.tvboxnow.com, o. p& a" n/ W
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2.蒜蓉及薑絲下鑊炒香，加入冬菇及柱候醬炒合，灒酒。3 W( T, ~, N% {3 x5 Q, ]
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3.放回雞翼，加入陳皮及茄汁炒勻，注入雞湯以中火焗煮5分鐘。
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4.用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇2 C$ k5 T# f- {; N

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