材料: os.tvboxnow.com! Z2 i2 W* Y" H9 @) e B
翠玉瓜2隻（切斜角）、鮮魷（洗淨切花）、紮肉半條（切薄片）、蛋白2隻、蒜片1粒、薑4片、蔥花2湯匙
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# F: J; [' [6 I. otvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
6 [- P4 }' @8 F) C5 q食鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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! a3 K& ~: I" a) m `調味料： 公仔箱論壇. w9 B) _* t' Q. }
雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙$ ?6 G" g5 k# ?$ W* U# k8 k% }, a `
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 o( S2 _( o, i' s5 O
1. 吸去鮮魷多餘水分，與醃料拌勻備用；
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2. 翠玉瓜下鑊烘炒片刻，加少許生油及清水炒勻至剛熟，取出排放碟上；
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3. 煎香蒜片、薑片，加入調味料煮滾，煮2分鐘；
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$ t$ K- Y4 F, F& ]6 o6 {4. 下鮮魷及紮肉煮片刻，加生粉水埋芡，再加蛋白煮至剛熟；淋至瓜件上，撒上蔥花即成。7 c$ f9 N1 o: [* n0 d9 T
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發表於 2015-4-8 05:45 AM
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