材料: % G7 s c% ]% D4 I# M! s) G
翠玉瓜2隻（切斜角）、鮮魷（洗淨切花）、紮肉半條（切薄片）、蛋白2隻、蒜片1粒、薑4片、蔥花2湯匙os.tvboxnow.com4 Y( W3 A$ ~* I. L: v
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調味醃料： 3 H/ f2 s; k5 W/ r5 m
食鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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調味料：
1 i! T% ~0 I9 v/ Q( Q7 _tvb now,tvbnow,bttvb雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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" \- w+ A* E+ N' n5 w# E) X公仔箱論壇做法:
. [$ q9 o2 ]7 c9 N2 k, h0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 吸去鮮魷多餘水分，與醃料拌勻備用；4 O1 F) i1 k" ]/ B2 |
! e7 n5 k" ?1 q0 @4 T2 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 翠玉瓜下鑊烘炒片刻，加少許生油及清水炒勻至剛熟，取出排放碟上；tvb now,tvbnow,bttvb2 d$ s: T; z5 K" D* X
7 W, A; S7 X1 s, ^' D& V6 m! m1 cos.tvboxnow.com3. 煎香蒜片、薑片，加入調味料煮滾，煮2分鐘；
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4. 下鮮魷及紮肉煮片刻，加生粉水埋芡，再加蛋白煮至剛熟；淋至瓜件上，撒上蔥花即成。& Y a4 Y6 J2 f- U0 N* i
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發表於 2015-4-8 05:45 AM
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