材料:
8 D9 w- h2 ~; F& }! oos.tvboxnow.com翠玉瓜2隻（切斜角）、鮮魷（洗淨切花）、紮肉半條（切薄片）、蛋白2隻、蒜片1粒、薑4片、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: E# |4 K* B! n) }- |& H
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+ y- l# H \" ~+ W+ W" u3 X調味醃料：
2 J( R$ P p- e: X公仔箱論壇食鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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8 X- |6 ?' s2 N5 e8 o) ?) z; d) U' s調味料： 0 e0 a6 v: H5 W) _' W0 h* w
雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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1. 吸去鮮魷多餘水分，與醃料拌勻備用；
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5 _: L/ h. s* M7 ~/ t6 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 翠玉瓜下鑊烘炒片刻，加少許生油及清水炒勻至剛熟，取出排放碟上；
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3. 煎香蒜片、薑片，加入調味料煮滾，煮2分鐘；+ k) ^( N6 Y7 O
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4. 下鮮魷及紮肉煮片刻，加生粉水埋芡，再加蛋白煮至剛熟；淋至瓜件上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-8 05:45 AM
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