[中式食譜] 惹味黑胡椒蝦

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7 ^- t+ C* J: H. L: ~. _. Ktvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇) A* E' |: I4 Z
中蝦連殼300克(沖淨修剪)、生粉1湯匙、九層塔1棵(取葉) 配料： 洋蔥1/4個(切條)、黑胡椒粒1湯匙(壓碎)、蒜蓉1湯匙、紅辣椒1隻(切圈)、蝦米辣椒醬1湯匙0 X1 ^( i- s/ ^7 v& j$ G
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水3湯匙、生抽半湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb# @0 t9 x8 u& B( z& E3 z2 h
1.燒4湯匙油，中蝦隔淨，薄薄撲上生粉，放下熱油煎至九成熟，取出。
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( Y& l  o4 x' c/ a8 D公仔箱論壇2.剩下1-2湯匙油，爆香配料，把蝦回鑊兜炒，加調味炒勻，最後加九層塔一炒即成。