[中式食譜] 惹味黑胡椒蝦

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材料:5 X1 [# p. X& d
中蝦連殼300克(沖淨修剪)、生粉1湯匙、九層塔1棵(取葉) 配料： 洋蔥1/4個(切條)、黑胡椒粒1湯匙(壓碎)、蒜蓉1湯匙、紅辣椒1隻(切圈)、蝦米辣椒醬1湯匙
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調味:     0 g+ u% \2 U& U1 I4 O) ~8 o
水3湯匙、生抽半湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙
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做法:     / g3 {. v2 l5 Q* K) w1 V3 k
1.燒4湯匙油，中蝦隔淨，薄薄撲上生粉，放下熱油煎至九成熟，取出。公仔箱論壇8 Q5 q" E% Q# @6 m
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2.剩下1-2湯匙油，爆香配料，把蝦回鑊兜炒，加調味炒勻，最後加九層塔一炒即成。