5 [* w4 S1 l' n9 w; f/ y l材料: 2 ?3 ~! v' U+ [0 h& ~; }4 V
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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調味醃料：
/ g) L( O: c; ^; L( K/ \7 d9 B, d生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇4 I5 R8 o# I9 C9 b; Y" u& F% u* S" U
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" a( n$ ]0 M* T/ e; b3 ~! r# K做法: os.tvboxnow.com& s; }) G* y) S* w' x8 ~! ~
# {) Y4 E3 w& [+ F% d5 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 P# C g8 B3 }+ r, B0 Z p
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。公仔箱論壇& X0 e: Q5 c9 k5 ^% l
( b, g+ k2 j0 I- X' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。 N% b: d& D3 R) ]5 S
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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