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材料: tvb now,tvbnow,bttvb* ?! o9 o- z5 X% i; L6 A0 n! g
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油tvb now,tvbnow,bttvb4 E. l0 K; o! d$ t. w: _
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調味醃料：
, M9 [; R g9 E/ Y: k4 E, a生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許4 @6 X, I4 {% M# D* S
, y0 m6 M. u9 @' a' l8 A+ z' T; Y7 @tvb now,tvbnow,bttvb
& |! x( Q) D2 @1 B1 d0 ^" Y; `公仔箱論壇做法:
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, b" C( o9 d& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
. s. m* I, Y) G! w3 B L" r& w2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。9 e1 k3 g; J. W2 M
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。- @, I! T# v* f; r! I
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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