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材料:
# O8 Z. x: S0 ?5 P: l( V4 |絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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調味醃料： , M0 T4 I! o7 o0 `, J9 {
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許& b/ U. h% d' E* p5 u- E6 y
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做法: 公仔箱論壇& ?7 u( W8 h3 A) K3 b
% u: P. l7 j( l# N" `# n" Ntvb now,tvbnow,bttvb1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }# o5 D& L2 d" X( ?- W
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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0 E6 y5 q; ^: m2 J! X8 m% itvb now,tvbnow,bttvb3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。: S( x: I! ^) ^+ b/ W6 g
+ B1 m, n$ ~( C. B8 e5 ]os.tvboxnow.com4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。os.tvboxnow.com3 O, R- n3 D8 v$ }5 P* T
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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