6 O' @ ^4 v; z+ v0 }tvb now,tvbnow,bttvb材料: + I0 [" |# ^2 h& h( z/ W* I3 Y% B
金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半
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7 \. `* ^( k }3 Y調味: 6 n: M: g: {* g9 q, N
蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許. u5 K# b& d$ I+ T; W) j
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做法:
5 A( y/ a* k. a l3 A2 l# T3 A3 q1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。
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) N9 E9 \, O, h! o7 S4 P2 [/ @6 I2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。
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/ l0 p$ R7 X/ a5 a3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。
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4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D* H4 g1 {+ [& F) M3 A b
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5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q3 ?! W: a# E: |: K) a3 }3 W
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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