; K; b4 V" ~/ f& R- R公仔箱論壇材料: os.tvboxnow.com% |5 Z8 Z- I, K5 s
金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半
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3 V, A. ?3 l8 u u: x5 B5 ^公仔箱論壇調味:
* ]9 N) @8 g4 r. I: T8 r. |蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
% J3 C8 \4 u4 e. l4 J) l# n: u& h. x1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。
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2 m. _% H* Y: ~/ P [6 t( R3 q8 \2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。公仔箱論壇, Q& F' y$ ?8 W2 i, ?" p
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3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。
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4 b. [$ s% N1 U4 U' z# qtvb now,tvbnow,bttvb4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。os.tvboxnow.com5 c. F0 ^/ D. A* d' H7 ?
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5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~, `% q p# r6 ]. a9 Q
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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