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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ }0 c; W2 I
金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 y8 [ P8 B4 f. E
蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 I6 l. \" N2 {3 z
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做法:
# S& D" u9 T* E! k8 f% d+ j- D1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。* x2 S* E- v( d4 ?& ~
0 N9 e% I: x" Q7 Q. i& Y2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。
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3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。3 Q& m6 |4 Y( o' p; F
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4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。* y, W' D. S) E7 N0 }
- a* J) `( j* i- G4 p$ d# L! Aos.tvboxnow.com5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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