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材料: os.tvboxnow.com5 Y( T& C6 t. Z" T1 z/ `
金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半
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調味: % w0 y+ j) a4 ~ L8 \
蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許, i+ G0 ~% s5 f1 f: I
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) p7 x j! X% N2 S8 bos.tvboxnow.com做法: 9 p | {' B& G% B) O! M4 d
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。0 o3 A; [" Y6 a' T$ U
5 H, k; @8 i+ I6 e7 j8 a1 t& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。
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3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。
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; d: H$ ]5 w d2 ?3 r3 K! v2 Itvb now,tvbnow,bttvb4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。公仔箱論壇* }$ ^3 v e# Y
( j3 [" y0 N2 N5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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