[中式食譜] 素蟹黃臘肉扒菠菜

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- n) R4 c' d; m8 n1 }4 ^( w材料:     
2 e4 T( Q; g* a; C7 P+ Y臘肉4安士（蒸熟）、甘筍6安士（切幼條）、菠菜12安士（洗淨、摘淨）、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半4 j( A5 w7 G# Z3 W0 [

8 {$ H. e7 L0 w$ p! e* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m2 s* [; z, l, F
調味:     
9 m7 h6 K1 {8 e6 k( G! Q6 Q; a公仔箱論壇岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb8 x1 r3 g2 J! M

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做法:     
) v& B3 n4 O4 H( ]os.tvboxnow.com1.臘肉蒸透，放涼，並切斜薄片備用。
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& K% {3 Z3 C* B# x( ~. v2 _' W6 c2.甘筍加入雞湯，以慢火煮至軟身及收汁，以鋼網篩壓成蓉汁備用。
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3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身，加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。9 _, i* B, L% c& y. X5 q* F
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4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡，取出淋在菜面。tvb now,tvbnow,bttvb; g* @. b4 X6 k' v$ e5 ^
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5.將臘肉及蒜蓉炒香後，放在菜面即成。os.tvboxnow.com/ P2 u! g! _- d0 G( K7 }
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